¿Cómo hacer deliciosa la palometa dorada congelada?

1. Palometa estofada. Ingredientes: 2 trozos de palometa congelada, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, 1 cucharada de salsa de fideos dulce, 1 pimiento rojo, 1 ajo verde, 30 g de cebolla, jengibre y ajo picado, 5 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, 5 g de vinagre, 15 g de vino de cocina. Después de descongelar, lavar la palometa, escurrir el agua, cortarla en dos trozos, poner aceite al fuego y calentar hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura. Freír la palometa brevemente, retirar el aceite y reservar. En la olla, agregue la pasta de frijoles Pixian, la pasta de frijoles rojos y sofríe el aceite, agregue el jengibre, el ajo y la cebolla verde picada. Cuando esté fragante, agregue la palometa, la salsa de soja y la cebolla verde picada.

2. Cebolleta de verdeo y palometa de oro blanco. Ingredientes: palometa dorada congelada, aceite, cebollas verdes, rodajas de jengibre, chiles secos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vinagre balsámico, sal, pimienta blanca, chiles secos, flores talladas. Descongela la arowana, límpiala y déjala marinar en la marinada durante 15 minutos. Al marinar, mezclar los condimentos excepto el aceite vegetal con una cantidad adecuada de agua y reservar. Vierta aceite vegetal en la sartén y fría el pescado hasta que esté dorado por ambos lados y sirva. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla, sofría las rodajas de jengibre y los chiles secos a fuego medio, coloque las cebolletas en la olla y sofría brevemente. Luego ponga el anfioxo sobre las cebollas verdes, agregue la salsa preparada y cocine a fuego medio durante 15 minutos.

3. Palometa dorada frita. Ingredientes: 1 palometa dorada congelada, cantidad adecuada de sal marina, medio limón, cantidad adecuada de sal y pimienta. Lavar el pescado y secarlo con toallas de papel. Haga dos cortes a cada lado del pescado y espolvoree uniformemente con sal marina por ambos lados. Espere unos 20 minutos. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Al freír el pescado, la temperatura del aceite debe ser alta para que la piel del pescado no se pegue a la sartén. Coloca el pescado en la sartén y fríelo a fuego lento durante unos 10 minutos, luego dale la vuelta. y freír el otro lado durante 10 minutos. Freír hasta que ambos lados estén crujientes y dorados, luego retirar de la sartén. El pescado frito se puede espolvorear con un poco de limón, pimienta y sal para que sepa mejor.