Cómo hacer fideos fríos
Fideos fríos agridulces
Ingredientes: fideos, pepino, cilantro, maní cocido, cebolla verde picada, ajo picado, mijo, fideos con chile, semillas de sésamo.
Método de trabajo
1. Mezclar una salsa: agregar aceite caliente a la cebolla verde picada, el ajo picado, el mijo, los fideos con chile y las semillas de sésamo, agregar un poco de sal y azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre balsámico, mezclar bien. Corta el pepino en tiras y reserva.
2. Cocine los fideos, enfríe y escurra, póngalos en un bol, agregue el pepino, el cilantro, el maní cocido, vierta el jugo preparado y mezcle bien.