¿Qué tipo de vino es el vino Fengxiang?

El licor de sabor Feng se elabora a partir de sorgo como materia prima y se fermenta con Daqu o salvado koji a temperatura media. Los principales componentes del aroma son el acetato de etilo, el hexanoato de etilo y el alcohol isoamílico. Se caracteriza por ser ligero pero no ligero, fuerte pero no fuerte, y combinar las ventajas de la fragancia y la fragancia. El vino Fengxiang está representado por el vino Xifeng en el condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Este tipo de licor de sabor fuerte se elabora a partir de sorgo como materia prima, Daqu de temperatura media elaborado con cebada, guisantes o salvado de koji y levadura como iniciador con una proporción de azúcar. Se elabora utilizando condimentos continuos, fermentación en bodega y vino en recipientes marinos. almacenamiento y otros procesos de elaboración de cerveza.

Características del tipo de sabor Feng: Los principales componentes de la fragancia son acetato de etilo, hexanoato de etilo y alcohol isoamílico. Es ligero pero no ligero, fuerte pero no fuerte, y combina las ventajas de una fragancia ligera y fuerte. . La entrada destaca la concentración de alcohol. Es feroz, pero no violento, limpio y refrescante.

Representante de Fengxiang: El vino Xifeng se produce en la bodega Xifeng, ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi. El vino Xifeng pertenece a otros tipos de aromas (tipo Phoenix). Ha sido calificado como vino de fama nacional en cuatro ocasiones. El vino Xifeng es uno de los vinos históricos y culturales más antiguos de China. Comenzó en la dinastía Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de 3.000 años. La gente del vino de Xifeng presta especial atención a la investigación del sabor del vino de Xifeng en la investigación de la ciencia y la tecnología del vino.

La bodega Xifeng cooperó con el Instituto Provincial de Investigación de la Industria Ligera de Shaanxi para realizar un análisis, una prueba y un resumen completos y en profundidad del proceso de elaboración de cerveza, lo que demuestra que el tiempo de almacenamiento, la proporción de mezcla y muchos otros aspectos son obviamente diferente de otros licores aromáticos, sentando así una base técnica para el establecimiento de Xifeng Liquor.