¿Qué tipo de salsa de soja picante se utiliza en Lanzhou Ramen?

La salsa inglesa no es salsa de soja y también se llama zumo de frutas, vinagre balsámico, salsa de soja con vinagre picante, vinagre balsámico británico o Stesa. Su origen más antiguo fue traído a Inglaterra por Lord Hill, el Gobernador General de Bangladesh, y traído de regreso a Inglaterra por Lord Justice Gray de la India. No importa cuál sea, se originó en India y Bangladesh. Se mejoró por primera vez en el Reino Unido y se convirtió en la empresa de Wu Stesa, propietaria de la famosa marca Ripaline.

Las principales materias primas y auxiliares de Stesa son vinagre de cebada, vinagre blanco, melaza, azúcar, sal, anchoas, extracto de tamarindo, cebolla, ajo, apio, rábano picante, jengibre y pimienta. , kaempferol, vainilla, hinojo y otros casi 19 tipos de especias y condimentos públicos, y 165433. El método descrito se elabora calentando, hirviendo y filtrando. Li Pailin afirmó que hasta el día de hoy su fórmula es estrictamente confidencial y sólo unas pocas personas privilegiadas conocen los ingredientes exactos.