Cómo hacer cangrejos congelados

Cocina Teochew

Ingredientes

Vinagre balsámico, jengibre picado, azúcar, cebolla verde, jengibre en rodajas y vino tallado. 2 cangrejos rojos.

Método de trabajo

1. Después de lavar el cangrejo rojo, inserte una aguja de acero en la boca del cangrejo rojo y gírela dos veces para matarlo (esto asegura que las patas del cangrejo cocido al vapor). no se caerá). 2. Coloque el cangrejo en un recipiente, agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, vierta el vino Diaojiu, póngalo en una jaula y cocínelo al vapor durante unos 25 minutos (los cangrejos grandes tardarán un poco más) y luego cómelo después de enfriar. 3. El material utilizado es vinagre balsámico (vinagre más jengibre picado y azúcar).

Características

La carne es elástica y ligeramente dulce.