¿Cómo hacer que Liangpi sea delicioso?
Medio bol de harina común, 1 bol de agua, cantidad adecuada de sal, 1 huevo, 1 cucharada de almidón, 3 cucharadas de esencia súper fresca, 2 cucharadas de vinagre balsámico, un poco de azúcar , un poco de esencia de pollo, 1 cucharada de Laoganma, 2 dientes de ajo, medio pepino, 2 cilantro, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 6544 pasta de sésamo.
Método de elaboración:
1. Poner en un recipiente harina, un poco de sal y almidón, no añadir demasiada sal. El propósito de agregar sal es mejorar la dureza de los fideos.
2. Agregue lentamente agua, revuelva con movimientos circulares y finalmente mezcle hasta obtener una pasta. No seas perezoso. Este paso es muy importante, no deben quedar partículas pequeñas.
3. Añadir un huevo también es para aumentar la fuerza de la masa. Puedes usar un batidor para revolver, revolver en una dirección por un tiempo y mezclar uniformemente.
4. Unte una fina capa de aceite sobre la sartén, vierta una cucharada de masa en la sartén y agítela varias veces para esparcir la masa uniformemente en la sartén.
5. Calentar a fuego lento, cerrar la tapa durante un minuto aproximadamente, abrir la tapa y cuando veas que el bizcocho abulta por el medio y los lados suben, ya está. No lo quemes por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerá y se romperá.
6. De esta masa se pueden formar 11 trozos de piel fría. Mi maceta es relativamente pequeña, suficiente para dos niñas. Si la sartén es más grande, puedes ampliarla directamente, lo que puede ahorrar más tiempo.
7. Corta la piel fría en tiras, aproximadamente del mismo grosor que tus dedos. Simplemente sea flexible.
8. Poner en un recipiente los trozos de pepino, los gajos de cilantro y la piel fría, agregar el sabor fresco, el vinagre balsámico, el azúcar, la esencia de pollo, el ajo picado, la sal y la pasta de sésamo. Diluir la pasta de sésamo con agua. con anticipación y luego agregue Lao Gan Ma o aceite de chile, mezcle bien y sirva.
Consejos:
Este método todavía es muy fuerte, ¡lo comeré de ahora en adelante! Simplemente haz una deliciosa y sencilla piel fría.