¿Cuáles son las verduras comunes en las zonas rurales?
La vida en las zonas rurales es sencilla, y comer también lo es. Cuando hace calor y la gente no tiene apetito, cocinan comidas caseras sencillas. La mayoría de la gente come pepinos fríos. Lavar el pepino, darle palmaditas con un cuchillo, cortarlo al azar y mezclarlo con un poco de condimento. Los aldeanos realmente no entienden por qué la gente de la ciudad va a los restaurantes a comer platos tan sencillos y cuán frescos los preparan ellos mismos.
2. Huevos en escabeche
Pocas personas en mi ciudad natal crían patos ahora. Este tipo de ave pondrá huevos dondequiera que vaya, lo que dificultará vigilarlos todos los días. Simplemente críe algunas gallinas nativas. También existe la costumbre de encurtir huevos en las zonas rurales. Los huevos en escabeche son más deliciosos y delicados que los huevos de pato. En el pasado, los huevos salados eran indispensables en los banquetes rurales, pero la gente rural obstinada cree que los huevos salados ya no están en la mesa del comedor y son, como mucho, un refrigerio.
3. Cebolla y tofu
En cuanto escuchas el sonido del "bang bang" en la calle rural, sabes que están vendiendo tofu. El tofu en las zonas rurales se elabora mediante molinos de piedra. Hoy en día, prestamos atención a la mecanización y utilizamos motores en lugar de mulas y caballos. El sabor sigue siendo tan bueno como antes. La ensalada de tofu del pueblo sabe bien. Lo mejor es coger algunas cebollas verdes del huerto para mezclarlas con el tofu. Es fácil picar las cebolletas y mezclarlas directamente con el tofu. Sólo añade un poco de aceite y sal. A todo el mundo le gusta este sabor especial.
4. Tofu frío
El tofu frío se puede ver en banquetes familiares comunes en las zonas rurales, pero no se sirve en banquetes formales. Mi comida favorita es la cebolla verde picada y la piel de tofu. A la gente del campo le gusta el picante de las cebollas verdes y cuanto más las comen, más fragantes se vuelven. Solo una cebolla blanca, corta la piel del frijol en tiras, mezcla varios condimentos y agrega un poco de aceite de chile al gusto. También estaba pensando, ¿por qué debería gastar dinero en comer en un restaurante un plato frío tan sencillo?
5. Caramelo de tomate
Los tomates en las zonas rurales son muy baratos. Mi familia solía cultivar dos acres de tierra y comerla como fruta. Resulta que los tomates mezclados con azúcar en las zonas rurales son un buen plato frío, pero ahora ya no se puede ver en los banquetes. Todavía me gusta comer tomates mezclados con azúcar, sobre todo el último bocado de sopa, los niños se apresuran a beberla. Se cuenta que una persona del pueblo quiso comer algo diferente en el hotel de la ciudad y acabó pidiendo una "cima de volcán". Como resultado, los tomates mezclados con azúcar se convirtieron en una broma en las zonas rurales.
6. Cacahuetes
La forma más habitual de beberlo en las zonas rurales es el cacahuete, que se sirve como guarnición. Después de contar, todos los demás platos estaban terminados y todavía quedaban muchos maní. Por supuesto, los cacahuetes cultivados en casa son los mejores, pero pelar los frijoles es más problemático. A la gente del pueblo le gusta visitarse mientras charlan. Sacar los cacahuetes pelados para hacer semillas y freír el resto.