Almacenamiento de invierno(2)
4. ¿Pepino
? En otoño, los pepinos cuestan un yuan por gato. Compre algunos gatos, lávelos, córtelos y congélelos. Puedes hacer rodajas de pepino y sopa de huevo. El sabor umami del pepino es bastante fuerte. A algunas personas les gusta congelar pepinos viejos, pelarlos, sacarlos, cortarlos en rodajas y congelarlos rápidamente. Las rodajas de pepino viejas se pueden freír con patatas fritas o hacer sopa. El pepino viejo está un poco amargo. Si te gusta ácido, puedes congelar algunos pepinos viejos.
5. ¿Melón amargo
? Aquí estamos, el melón amargo aquí es muy caro en invierno, así que todavía tenemos que guardar algo de melón amargo en esta época.
Lavar el melón amargo comprado, cortarlo por la mitad, sacarle la pulpa y cortarlo en rodajas. El melón amargo también se cuece en una olla con agua hirviendo y se debe agregar sal para mantener el color verde del melón amargo. Después de hervir el agua, use agua fría dos veces o embósela una vez y congélela.
Si quieres hacer tortilla de melón amargo, descongela el melón amargo, pícalo con un cuchillo y luego agrega huevos y algunos condimentos, si quieres hacer revuelto de melón amargo o melón amargo frío, solo; descongélelo directamente. Lo mejor es blanquearlo nuevamente en una olla hirviendo, luego agregar varios condimentos y mezclar bien.
6. Wogua
La Wogua, también conocida como calabaza, se divide en dos mitades. Retire las semillas y la pulpa, córtelas en trozos pequeños y cocine al vapor en una vaporera. No lo cocines al vapor por completo, solo cocínalo hasta que esté medio cocido, luego ponlo en una bolsa y congélalo rápidamente.
? Después de una congelación rápida, puede guisar maíz, frijoles, papas y sopa. Si quieres comer pastel de Wogua, también puedes descongelar Wogua, cocinarlo al vapor, triturarlo, agregarle harina, amasar la masa, exprimirlo, enrollarlo, poner aceite en la olla y luego hornearlo.
7. Puerros
Lavar los puerros, enjuagarlos y controlar el agua. El tiempo de control del agua puede ser más largo, luego cortar en rellenos de puerro, poner en una caja en un cajón para verduras, mezclar con aceite vegetal y luego congelar rápidamente. En invierno, se puede utilizar para envolver puerros y huevos para hacer bolas de masa o bollos al vapor.
8. ¿Hongo
? Los champiñones se pueden secar, hervir, salar y congelar rápidamente.
Los champiñones congelados rápidamente también requieren agua hirviendo y agua fría dos veces, una bolsa a la vez. Puedes usar champiñones para freír papas fritas o puedes usar champiñones para freír carne. Si es matsutake, puedes freírlo.
(Este año no hay setas congeladas rápidamente, por lo que aún no hay fotos)
9. Lavar los pimientos verdes, partirlos en trozos pequeños y meterlos en una bolsa para congelarlos rápidamente. No es necesario descongelar al comer. Puede usar pimientos verdes directamente para sofreír la carne, usar pimientos verdes para revolver huevos o usar pimientos verdes para sofreír papas fritas.
10. Bodi
Ya sea una mujer que excava en primavera o una mujer que excava en otoño, se puede utilizar para una congelación rápida. Hay dos métodos de congelación rápida. Uno es hervir y cortar en trozos para congelar rápidamente. Guarde las albóndigas o los bollos rellenos de anciana para el invierno. Una es hervir agua, exprimirla, amasarla hasta formar una bola, congelarla rápidamente y preparar platos fríos en invierno.
11. ¿Maíz
? Elige un poco de maíz viejo y cocínalo en una olla hasta que tenga siete años.
? Saque el maíz cocido y déjelo enfriar, luego amase y póngalo en una bolsa conveniente para congelarlo rápidamente. Puedes utilizar piñones para hacer maíz en invierno, y también puedes poner un puñado a la hora de hacer arroz. Una vez cocido el arroz, el aroma del maíz es especialmente fuerte.
El maíz cocido también se puede cortar en varias secciones para congelarlo rápidamente y guisarlo con frijoles y costillas.
? También puede congelar rápidamente las mazorcas enteras y guardarlas para el consumo de maíz en invierno.
Amigos, ¿os sorprendisteis al ver esto? Entonces, ¿así es como come la gente en el noreste? Ja ja.
(Fin del texto completo)