¿La refrigeración hace que los alimentos sean valiosos?

Sí.

En términos generales, no se recomienda almacenar los alimentos con bayas en el refrigerador, porque contienen mucha agua y el agua se expandirá debido a las temperaturas más bajas, dañando las paredes celulares de las plantas y provocando que las células el líquido fluya, que es el proceso de crecimiento. Razones por las cuales las frutas frescas se drenan.

No se recomienda poner verduras de hoja en el frigorífico. En primer lugar, las verduras de hoja tienen una gran superficie y el agua se evapora fácilmente. El principio del enfriamiento del frigorífico es reducir la humedad, lo que significa que las verduras de hoja. perderá mucha agua debido a la reducción de la humedad, lo que hará que las células vegetales se encojan, se deformen y eventualmente se vuelvan negras. Aunque todavía es comestible, el sabor y la apariencia caerán en picado.

El efecto de conservación del frigorífico es limitado. Generalmente se refrigera por debajo del punto de congelación. Se recomienda consumirlo en un plazo de 12 a 24 horas si está envasado individualmente o ha sido marcado para uso prolongado. refrigeración, cómalo antes de la fecha de vida útil.

Además, no refrigere ni descongele los alimentos repetidamente. La humedad se expandirá y destruirá la microestructura original de los alimentos cuando se refrigeren por primera vez. No habrá gran problema si los ingiere. inmediatamente después de descongelarlo por primera vez. Sin embargo, ponerlo en el refrigerador después de descongelarlo causará contaminación de los alimentos, porque una vez que se destruye la microestructura de los alimentos, se formará un líquido de deterioro. Si se cocina inmediatamente, puede desempeñar un papel en la esterilización y desinfección, pero si se deja solo por un período. Con el tiempo, las bacterias se reproducirán. El humus líquido es un buen caldo de cultivo para cultivar varios tipos de bacterias. Incluso si se esteriliza y desinfecta nuevamente para matar las bacterias por completo, las toxinas residuales de las bacterias en el humus líquido no lo harán. ser ineficaz porque las bacterias desaparecen.

Por tanto, no se recomienda conservar alimentos frescos en el frigorífico durante mucho tiempo. Los alimentos frescos o sobras sacados del frigorífico deben descongelarse y consumirse inmediatamente, y no volver a refrigerarse.