¿Cómo hacer bolas heladas de arroz glutinoso con azúcar moreno y arroz glutinoso fermentado?

1. Ingredientes: 3 cucharadas de vino de arroz fermentado, 10 g de bolas de arroz glutinoso, 1 g de residuo de hielo, 5 g de azúcar moreno, 5 g de baya de goji, 1 g de sésamo.

2. Utiliza una máquina de chef o una batidora para romper los cubitos de hielo en virutas de hielo.

3. Escurrir las empanadillas congeladas después de cocinarlas.

4. Añade 20 gramos de agua a los terrones de azúcar moreno para hacer agua de azúcar moreno.

5. Ponga los restos de hielo en un bol, vierta el agua con azúcar moreno, agregue las bolas de arroz glutinoso, los granos de vino fermentados, la baya de goji, las semillas de sésamo y ponga 2 hojas de menta.