¿Qué cosas deliciosas se pueden hacer con el polvo de Yuanxiao?

Hola a todos, soy la Chef Aya. Hoy es el decimoséptimo día del primer mes lunar. Después del Festival de los Faroles, el Año Nuevo llega a su fin. Queda mucha harina de arroz glutinoso del Festival de los Faroles. ¿Cómo te lo vas a comer? Solo queda un poco de pasta de frijoles en las albóndigas. Voy a hacer un pastel de pasta de arroz glutinoso en unos días. El pastel de arroz glutinoso y pasta de frijoles es realmente delicioso, dulce y suave, con semillas de sésamo encima, incluso mejor que Yuanxiao.

Cuando era joven, mi madre hacía unos pasteles de arroz glutinoso y pasta de frijoles para mi hermano y para mí. No necesariamente estaban rellenos de pasta de frijoles, pero algunos estaban rellenos de pasta de azufaifa y otros de. semillas de sésamo negro y algunas estaban rellenas de maní. Estaban todas deliciosas. La harina de arroz glutinoso es suave, tersa y fragante, y cuanto más la masticas, mejor sabe. Si te queda mucha harina de arroz glutinoso en casa, prueba este método.

Tarta de arroz glutinoso y pasta de judías

Ingredientes: 400g de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de relleno de pasta de judías, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Pasos de elaboración

1. Primero tomar un tercio de la harina de arroz glutinoso y cocerla en agua hirviendo. La harina de arroz glutinoso cocida es pegajosa y fibrosa. Si no está envuelto en agua fría, escaldarlo en agua hirviendo hasta que no quede harina seca. Luego agregue la harina de arroz glutinoso seca una por una y amase hasta obtener una masa suave.

2. Una vez amasada la masa, colóquela directamente sobre el panel y amase en tiras largas, y divídala en trozos del tamaño adecuado.

3.Si se compra el relleno de pasta de frijoles, agregue un poco de agua y revuelva para que el relleno de pasta de frijoles se ablande y no sea fácil romper la piel de la harina de arroz glutinoso.

4. Moja un poco de agua en tus manos y amasa hasta quedar plano, no muy fino, como la piel de un panecillo al vapor.

5. Poner una cantidad adecuada de relleno de pasta de judías, cerrarlo como un bollo al vapor, aplanarlo ligeramente y pegar con semillas de sésamo.

7. Cuando las semillas de sésamo se doren, estarán listas para ser cocinadas. Se cuece la pasta de frijoles y la piel de la harina de arroz glutinoso también se escalda hasta la mitad, lo que facilita la cocción.

Cuando lo abrí, estaba muy suave y ceroso, las semillas de sésamo en la piel eran muy fragantes, el relleno era muy dulce, la piel era suave y cerosa y estaba delicioso.