Comida del condado de Fengxiang

Las delicias del condado de Fengxiang incluyen carne de burro curada, fideos cortados con gluten, bollos al vapor con cuajada de tofu, fideos al vapor, banquete de cordero Dahaizi, cascos de olla, fideos al vapor, etc.

1. Carne de burro curada: un plato de especialidad famoso en la zona de Fengxiang de la provincia de Shaanxi. Está elaborado con carne de pierna de burro. Es de color rojizo, de textura fina, crujiente y delicioso, con buen sabor. cinco sabores, y nunca te cansarás de comerlo.

2. Fideos cortados con gluten: Lleno de características locales, tiene las características del gluten pero no duro, aceite pero no grasoso, picante y refrescante.

3. Bollos al vapor con tofu: Usa un cuchillo afilado para cortar el Guokui en rodajas finas, con forma de hojas doradas. Las tofu cuajadas están hechas con el mejor método de tierra de soja. Son tiernas, suaves y. no se deshaga al cocinar.

4. Fideos Saozi: Es una especialidad del condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Tiene un sabor único, fino, sin gluten, ligero, frito, fino, masticable, ácido, picante y fragante.

5. Fiesta del Cordero Dahaizi: chuletas de cordero a la parrilla, cabeza de cordero salteada, manitas de cordero asadas, hígado de cordero frito, tripas de cordero fritas, cordero estofado, se sirve todo el cuerpo del cordero, incluso los ojos. plato.

6. Guokui: El guokui tiene forma redonda, aproximadamente un pie de diámetro, 1 pulgada de grosor y pesa 5 libras. Tome harina de trigo en polvo, presione los tallos para amasar la masa y hornéela en un horno. En una olla poco profunda a fuego lento, la apariencia será amarillenta y el corte será blanco, crujiente y sabroso, se puede almacenar durante mucho tiempo y es fácil de transportar.

7. Masa al vapor: El proceso de elaboración es sencillo, la piel es fina y masticable, y es un excelente manjar para banquetes familiares y para entretener a invitados y amigos.