¿El menú multicereales se cuece al vapor o al horno?

Ingredientes

100g de harina integral

100g de harina integral negra

40g de harina rica en gluten

100g avena triturada

2,5g sal

3g levadura

180g agua Autoajustable

Bolsa snack integral integral (Aceite- (sin y sin azúcar) Pasos

Paso 1

Si se rompe el procesador de avena, deja calentar la levadura durante 5 minutos. Todos los ingredientes se mezclan y se amasan hasta formar una bola. Como no estaba mentalmente preparado para la vieja cara, tenía miedo de no poder levantarme. Lo amasé durante unos 20 minutos. Poner una taza de agua caliente en el horno, fermentar hasta que duplique su tamaño, sacar, desinflar y doblar varias veces. Según esta receta, son unos 540 g. Divida 60 g en 9 trozos de masa y enróllelos.

Paso 2

Coloca papel en la bandeja del horno y mételo al horno para que fermente durante media hora aproximadamente. Coge un bol pequeño y añade un poco de miel para mezclar el agua. Unte el pan con agua y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos. Hornear a 170°C durante 25 minutos, cubrir con papel de aluminio cuando corresponda.

El tercer paso

El tejido interno es suave y la superficie dura. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. Una barra de pan tiene alrededor de 140 calorías, lo que la hace excelente para perder grasa.