Cómo hacer rejilla de ternera fría con salsa de sésamo Cómo hacer rejilla de ternera fría con salsa de sésamo

1. Ingredientes: 250 gramos de lomas de ternera, 2-4 dientes de ajo, cuatro chalotas y 3 de cilantro.

2. Salsa: dos cucharadas de salsa de sésamo, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de Laoganma, una pequeña cantidad de salsa de soja light, media cucharada de azúcar, una pequeña cantidad de pollo en polvo y una pequeña cantidad de sal.

3. Lavar las rejillas de ternera y cortarlas en tiras, blanquearlas en agua durante al menos 10 minutos, retirarlas, escurrirlas y reservar.

4. Picar el ajo y las chalotas y ponerlos en un bol. Añadir todos los ingredientes de la salsa, mezclar bien y reservar. Cortar el cilantro en gajos, pero no añadirlo a la salsa. remover.

5. Colocar las rejillas escurridas en un plato, verter la salsa por encima y espolvorear un puñado de cilantro.