Pasos para picar lubina al pimiento, ¿cómo cocinar lubina al pimiento?

1 Lavar y escurrir la lubina, hacer unos cortes en el lomo del pescado, hacer unos cortes en el lomo del pescado y cortarlo en trozos. No se debe cortar el vientre.

2 A la lubina procesada se le añade la cantidad adecuada de sal, pimienta y un poco de vino de cocción, se reparte uniformemente y se deja marinar durante 20 minutos.

3 Poner un poco de aceite en la olla, añadir el pimiento picado y sofreír hasta que esté fragante.

4 Salteados de jengibre, ajo y cebolla verde picada.

5 Añade los granos de elote y las judías verdes, y por último añade la salsa de soja y un poco de caldo al gusto.

6 Vierte el pimiento frito picado sobre la lubina marinada, ponla en una vaporera llena de agua hirviendo, tapa la olla y cocina a fuego alto durante unos 8 minutos.