¿Cuáles son algunas formas comunes de preparar pescado?

La anchoa se puede cocinar al vapor, cocer con ciruelas o directamente estofar. También puedes preparar tortas de carne al vapor y huevos con tres paquetes de pescado con anchoas.

Receta de bagre al vapor tres bao con tortas de carne y huevos:

Ingredientes principales: 1 bagre, 150g de carne de cerdo picada, 1-2 huevos.

Complementos: 5 gramos de jengibre picado, 5 gramos de jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharadita de maicena y 1 gajo de cebollino.

1. Limpiar el pescado de anchoa salado, con cuidado de no quitar las escamas del pescado. Las escamas del pescado son las más deliciosas. Remojar en agua durante una hora más para eliminar el exceso de sal.

2. Picar la panceta de cerdo en carne picada, añadir salsa de soja ligera, vino Shaoxing, jengibre picado y maicena, remover bien y batir unas cuantas veces en el plato.

3. Poner primero las hamburguesas de carne en el plato y luego poner el pescado. Espolvorear una cucharada de vino Shaoxing sobre el pescado, ponerle jengibre rallado y finalmente batir uno o dos huevos por encima.

4. Cocine al vapor sobre agua hirviendo a fuego alto durante 20 minutos. El auténtico bagre salado Sanbao se pudre muy fácilmente y tiene un sabor rosado.

5. Retirar de la sartén y espolvorear con cebollino.

6. Imagen del producto terminado del Pastel de Cerdo al Vapor Tres Bao con Huevos.