El sabor de la infancia, cómo hacer galletas grandes, cómo hacer galletas grandes.

1. Ingredientes: 250 g de harina, 1 huevo, 40 g de azúcar, 25 g de aceite de cocina, 1 g de levadura, 1 g de bicarbonato de sodio, cantidad adecuada de agua, 10 g de leche en polvo.

2. Prepara una báscula de cocina.

3. Cascar los huevos en un recipiente, dejando un poco de líquido de yema de huevo en el recipiente para su uso posterior. Poner en el recipiente el azúcar, el aceite de cocina y la leche en polvo y remover con una batidora.

4. Remueve uniformemente hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.

5. Tamizar la harina con un colador y añadir la levadura y el bicarbonato.

6. Añade la cantidad adecuada de agua tibia hasta formar una masa y déjala reposar durante 30 minutos.

7. Enrollar la masa en trozos pequeños.

8. Añade las semillas de sésamo negro y continúa enrollando hasta que tengan unos 5 mm de grosor. Utiliza un cuchillo para cortar en trozos del tamaño adecuado.

9. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina, colocar la base de galleta preparada y pincelar con una capa de líquido de yema de huevo.

10, poner el horno en "encendido y apagado", 180, 15 minutos, meter la bandeja al horno, sacarla cuando se acabe el tiempo.

11. Las galletas grandes están listas.