¿Cuál es la cultura alimentaria del pueblo Dai?

1. El alimento básico del pueblo Dai es principalmente el arroz. En la zona de Dehong se come arroz japonica, mientras que en Xishuangbanna y otros lugares les gusta comer arroz glutinoso, normalmente de inmediato. El famoso arroz con tubo de bambú fragante del pueblo Dai también se llama arroz con tubo de bambú. Se elabora poniendo arroz glutinoso en un tubo de bambú fragante, remojándolo en agua durante 15 minutos y horneándolo al fuego.

2. Al comer, golpee el tubo de bambú para suavizarlo y la película de bambú en la pared interior del tubo de bambú se adherirá al arroz. Córtelo por la mitad con un cuchillo y el fragante arroz en forma de tubo de bambú saldrá del bambú. El aroma es rico y el arroz es suave y delicado. También hay un arroz morado con piña único, que es dulce y delicioso y tiene el efecto de nutrir la sangre y los pulmones.

3. Los trabajadores migrantes suelen comer en la naturaleza. Ponen una bola de arroz glutinoso en una hoja de plátano, le añaden sal, chile, cerdo agrio, pollo asado, arroz glutinoso y musgo de pino. Las carnes incluyen cerdos, vacas, pollos y patos. No comen cordero o menos. Son buenos asando y asando pollo, y les gusta comer pescado, camarones, cangrejos, caracoles, musgo y otros productos acuáticos. Las verduras que comemos a menudo incluyen repollo, rábano, brotes de bambú y frijoles.

4. La gente Dai también come insectos. El área de Dai es cálida y húmeda, y hay muchos tipos de insectos. Los insectos que se comen a menudo incluyen cigarras, insectos de bambú, okubo, tortugas, huevos de hormigas, etc. Las cigarras se capturan por la noche en verano. Las cigarras pululan en la hierba y sus alas están empapadas de rocío y no pueden volar, por lo que las mujeres rápidamente recogen las cigarras en balsas de bambú y las cuecen en una olla para hacer salsa.

5. Comer musgo es un plato de sabor único del pueblo Dai. El musgo que come el pueblo Dai es el musgo de las rocas del río Spring, preferiblemente de color verde oscuro. Después de atraparlo, córtelo en rodajas finas, séquelas y colóquelas en brochetas de bambú para usarlas más tarde. Al cocinar, sofreír las gruesas y asar las finas. Una vez que esté crujiente, muélelo en un bol, luego vierte el aceite hervido, agrega sal, revuelve y cómelo como salsa en bolas de arroz glutinoso o tocino. Es extremadamente delicioso.

Datos ampliados:

1. Los instrumentos musicales populares del pueblo Dai incluyen 旮旯, 簋, 簋, 多罗, tambor de pata de elefante, xiang, paixiang, platillos Dai, etc.

2. Hulusi, el instrumento musical característico del pueblo Dai, es un instrumento de lengüeta que puede producir continuamente intervalos de quintas, con un timbre hermoso, suave, melodioso y eufemístico. En el bosque de bambú o en la casa de bambú Dai en una noche de luna, puede dar a la gente una belleza sutil y nebulosa, y el vibrato es tan elegante y suave como la seda temblorosa. La música "Bamboo Under the Moonlight" creada por el famoso compositor Shi Guangnan hizo que la música hulusi fuera popular en todo el país.

3. El tambor de pata de elefante debe su nombre a su forma de pata. A menudo combinado con gongs y platillos Dai, se utiliza ampliamente como acompañamiento de canciones, danzas y óperas Dai. Garasa es un instrumento de percusión parecido a un puente colgante de bambú.

4. Gui es un instrumento pulsado. Los jóvenes Dai lo tocan a menudo cuando están enamorados. Se le conoce como el "instrumento del amor".

Enciclopedia Baidu-Nacionalidad Dai