Una receta sencilla de saurio guisado con repollo

Prepara todos los ingredientes: paparda, repollo, cebolla, jengibre, anís estrellado, chiles secos, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal y agua.

Pasos concretos:

1. Limpiar la paparda y cortarla en trozos pequeños.

2. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños.

3. Cortar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y los chiles secos en trozos pequeños.

4. Vierta el saurio y el repollo en una olla grande, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la sal y el agua. Deje hervir a fuego alto y luego baje el fuego. Caliente y cocine a fuego lento hasta que el saurio se ablande.

5. Emplatar el saurio guisado y la col y servir.