Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué ingredientes necesitas para preparar un salteado? ¿Cómo hacerlo?

¿Qué ingredientes necesitas para preparar un salteado? ¿Cómo hacerlo?

En comparación con los norteños, no están familiarizados con el salteado, que es un plato tradicional característico del norte de China. Las verduras salteadas incluyen puerros salteados, carne de cerdo desmenuzada, fideos, brotes de soja y brócoli.

Si quieres freír bien este plato, primero debes sofreír los brotes de soja y las espinacas a fuego fuerte. También puedes sofreír un poco de vapor de agua, que es la forma perfecta. Al freír por segunda vez, asegúrese de agregar más aceite, para que el ambiente caliente en la olla pueda permanecer más caliente por más tiempo, y el aceite pueda estar más caliente, para que el calor de la carne desmenuzada en la olla no baje demasiado. mucho Al verter salsa de soja más tarde, también se puede escuchar un sonido de "espina". Este sonido significa que la salsa de soja ha explotado y la fragancia puede ser muy fragante cuando sale.

Remojar los fideos en agua hirviendo, sacarlos unos cinco minutos y luego volver a calentarlos con su propio calor, hasta que queden casi blandos y duros. Tenga cuidado de no remojarlos en agua fría, ya que quedarán un poco duros. Debido a que los fideos se fríen por poco tiempo, se cocinarán poco. El condimento que se debe utilizar para sofreír este plato es salsa de soja, y debe haber mucha salsa de soja, y luego se debe consumir un poco de sal o aceite. Blanquea el brócoli en agua hirviendo y luego remójalo en agua para quitarle el sabor amargo.

Condimentos necesarios: esencia de pollo, aceite de sésamo y vino de arroz, chalotas, vinagre y sal, aceite de cocina y cebolletas. Primero recoge los puerros, luego lávalos con agua limpia y luego córtalos en tiras de unos 3 cm. Remojar los fideos en agua hirviendo y picarlos en trozos con un cuchillo. No debería llevar mucho tiempo. Sacar los huevos y romperlos, luego añadir un poco de sal, cebolla verde picada y jengibre rallado. Saque el brócoli tierno, límpielo y luego córtelo en trozos de unos 8 cm de tamaño. Hervir una olla con agua, blanquear el brócoli en el agua y sacarlo.

Lavar el cerdo con agua limpia y cortarlo en tiras. Vierta aceite en la olla y deje hervir, luego agregue aceite de cocina, luego agregue la cebolla verde picada y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego póngase medias y tacones altos hasta que la carne se torne de color rosa a rosa claro, luego agregue vino de arroz. y un poco de agua fría, y puedes agregar sal y sofreír el brócoli con el usuario. Además, prepare una olla con anticipación, agregue las cebolletas, luego agregue los brotes de soja preparados, sofría a fuego alto y agregue una cantidad adecuada de sal y vinagre. Luego agrega el amaranto y sofríe, luego agrega las medias, los tacones altos, los fideos y el condimento de esencia de pollo y sofríe uniformemente, para que las verduras se salteen juntas y luego se pongan en el plato.