¿Qué alimentos comen los cantoneses durante el solsticio de invierno?

En el solsticio de invierno, los cantoneses comen bolas de arroz glutinoso, bizcochos al vapor, castañas de agua, hornos laterales y pollo con arroz glutinoso.

1. Tangyuan

Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno y también es popular en Guangzhou. Además de comer bolas de arroz glutinoso, la gente de Guangzhou también está acostumbrada a comer arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno simboliza la reunión familiar, la armonía familiar y la buena suerte. El arroz pegajoso significa calidez y hará que todo tu cuerpo se sienta cálido después de comerlo. Con ingredientes como panceta de cerdo, calamares y camarones, un plato de arroz puede contener la riqueza de todo el invierno.

2. Bizcocho al vapor

En Foshan, en el solsticio de invierno, cada hogar mata pollos temprano en la mañana para preparar platos, frutas, adorar a los antepasados ​​y cocinar "bizcochos" al vapor. " El "pastel de canción" es un tipo de masa hecha con harina de arroz fermentada. Después de cocinarla al vapor, tiene muchos poros y toda la masa se vuelve esponjosa. Los panqueques tienen buena suerte y generalmente se sirven para adorar a los antepasados ​​​​en el solsticio de invierno. Por lo tanto, comer "panqueques al vapor" durante el solsticio de invierno es una parte esencial de la celebración del solsticio de invierno del pueblo de Foshan.

3. Linterna de agua

Zhongshan Xiaolan tiene la costumbre de comer "Shui Lan" durante el solsticio de invierno. "Lan" es en realidad una bola de masa de arroz glutinoso rellena de carne de crisantemo. Suele ser pasta de loto o pasta de frijol mungo, y se le añade un poco de carne de crisantemo. La castaña de agua es un tipo de alimento de temporada. Comerla hará que todo tu cuerpo se sienta cálido, lo que significa buena salud.

4. Estufa Dabian

La gente de Shunde también tiene el dicho de "sentarse alrededor de la estufa Dabian para celebrar el solsticio de invierno". En el solsticio de invierno, las familias se reúnen y celebran un banquete alrededor del fuego. Hervir una olla de sopa de pollo como base, o agregar agua salada y esencia de arroz blanco para cocinar una olla de gachas suaves, con pollo, ternera, pescado y diversas verduras. Todos se reúnen alrededor de la estufa humeante para hablar sobre el personal del año viejo y. asuntos. El significado de comer Dobianlu: ¡Bajo la cálida luz, hay susurros de miembros de la familia y la familia permanece unida en paz!

5. Pollo con arroz glutinoso

El pollo con arroz glutinoso es uno de los alimentos tradicionales de Guangdong durante el solsticio de invierno, y además es un alimento muy nutritivo. El pollo con arroz pegajoso está hecho de arroz glutinoso y pollo, con una textura suave y glutinosa y un sabor delicioso. En Guangdong, a la gente le gusta comer pollo con arroz glutinoso en el solsticio de invierno, lo que simboliza la reunión y la armonía familiar.