No está bien mezclar las algas ralladas directamente. Recuerda estos 2 consejos para que queden crujientes, deliciosas y no tengan sabor a pescado.
¿Qué tipo de comida de verano te gusta? Yo prefiero comer algunos platos fríos y aperitivos refrescantes, e intentar comer la menor cantidad posible de pescados y carnes grandes. Por eso, casi todos los días debe haber un plato frío en nuestra mesa del comedor. Es fresco y refrescante, no grasoso, y hace que a la gente le guste.
Las tiras de algas son un ingrediente habitual en los mercados de verduras. Suelen encontrarse en lugares donde se venden almejas. Tiene una textura crujiente y una fragancia completa. Fue bien recibido por toda nuestra familia. Se sirvió frío y se sirvió en la mesa, un bocado tras otro, no pudimos parar. Este refrescante plato frío, tiras de algas frías, es realmente apto para el verano. ¿Te gusta?
Sin embargo, muchas personas utilizan el método equivocado para preparar este plato frío, lo cocinan directamente después de cortarlo. Este método es completamente incorrecto. ¡No es de extrañar que mucha gente se quejara del olor a pescado después de prepararlo! De hecho, siempre que recuerdes 2 consejos, lo harás delicioso, crujiente y sin pescado. Compartiré el método contigo a continuación.
Materiales de preparación: algas secas, mijo picante, cebolla y ajo, sal, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, vinagre blanco, aceite picante
1. Puedes comprar algas según tu Preferencia personal. Si es problemático, compre algas frescas. Compré algas secas aquí, así que necesito ponerlas en agua y remojarlas por un tiempo.
2. Después del remojo, frótelo repetidamente durante un tiempo hasta eliminar la suciedad y demás suciedad de la superficie. Luego prepare un recipiente nuevo con agua limpia, agréguele una cantidad adecuada de vinagre blanco, luego coloque los trozos de algas marinas en él y déjelos en remojo durante un tiempo para eliminar el olor.
3. Basta con dejarlo en remojo durante unos 15 minutos. Ahora blanqueamos el agua. Preparar una olla con agua, añadir un poco de vinagre blanco, poner las algas trituradas y cocinar. Después de hervir durante 5 minutos, apaga el fuego y deja que se enfríe naturalmente. No uses agua fría, personalmente creo que la textura se volverá muy dura después de usar el agua fría.
4. A continuación, picamos la cebolla y los ajos, cortamos el mijo en aros y los ponemos en un bol. Luego, agregue una cierta cantidad de sal, salsa de soja ligera, vinagre balsámico y aceite picante y revuelva uniformemente.
5. Una vez que los trozos de algas se hayan enfriado, escurrimos el agua, los sacamos y los ponemos en un plato. Por último, vierte la salsa por encima, mezcla bien y sirve.
Las algas trituradas tienen un sabor tan fragante cuando se sirven frías como esta, y se les agrega un poco de aceite picante para realzar el sabor. No puedo dejarlo. Si no tienes apetito al mediodía en verano, prueba a preparar este plato. Es delicioso, crujiente y no tiene pescado.
Habilidades culinarias:
Para preparar algas desmenuzadas en frío, es necesario dominar dos habilidades. La primera habilidad es remojarlas en agua con vinagre blanco, lo que puede eliminar el olor. El segundo consejo es blanquear las tiras de algas en agua y recordar añadir un poco de vinagre blanco al blanquearlas.