Algunas opiniones sobre cómo promover el desarrollo de la restauración ecológica
El Ministerio de Comercio, junto con la Oficina Central de Civilización, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, el Ministerio de Educación, el Ministerio de Ecología y Medio Ambiente, el Ministerio de Vivienda y Desarrollo Urbano-Rural, el Banco Popular de China, la Administración Estatal de Impuestos y la Industria Bancaria China El Comité de Supervisión y Gestión emitió las "Opiniones sobre la Promoción del Desarrollo de la Alimentación Verde" (Mishang TD177, en adelante denominado el "Opiniones").
1. Antecedentes de las opiniones
El XIX Congreso Nacional del Partido Comunista de China propuso promover el desarrollo verde para satisfacer las crecientes necesidades del pueblo de una vida mejor. El secretario general Xi Jinping enfatizó durante la sesión de estudio colectivo del Buró Político que "es necesario promover la formación de métodos y estilos de vida de desarrollo ecológicos y crear un buen ambiente de producción y de vida para la gente". Promover el desarrollo de la restauración ecológica, establecer y mejorar el modelo de desarrollo de ahorro de energía de la industria de la restauración, proporcionar servicios de restauración "seguros y saludables", defender un estilo de vida ecológico y con bajas emisiones de carbono y satisfacer las nuevas expectativas de las personas de una vida mejor son cosas concretas. medidas para implementar el espíritu del XIX Congreso Nacional.
Para desarrollar la economía de la restauración y promover el desarrollo de la restauración ecológica, el Ministerio de Comercio, de acuerdo con los requisitos del XIX Congreso Nacional del Partido Comunista de China, solicitó ampliamente la opinión de las empresas de restauración. , organizaciones intermediarias de la industria y otras instituciones sociales, y se comunicaron repetidamente con departamentos relevantes como la Oficina Central de Civilización. Después de una lluvia de ideas, revisión y mejora continua, las "Opiniones" se emitieron conjuntamente.
2. Principales características de los Dictámenes
Los "Dictámenes" se centran en satisfacer las crecientes necesidades de la gente de una vida mejor, toman como línea principal la reforma estructural por el lado de la oferta y de forma activa. implementar el nuevo concepto de desarrollo verde. Las principales características son las siguientes:
La primera es resaltar el desarrollo verde de toda la cadena de la restauración. Los servicios de catering incluyen la adquisición, el procesamiento, la distribución, el consumo, la eliminación de residuos y otros vínculos. La gestión de la entidad de catering ecológico implica la adquisición, la distribución, los servicios y otros vínculos. Los "Dictámenes" combinan todos los aspectos de los servicios de restauración y plantean requisitos específicos para promover de forma integral el desarrollo de la restauración ecológica.
En segundo lugar, adherirse a la estrategia diversificada y promover el desarrollo de la restauración ecológica. El sector de la restauración está muy orientado al mercado y no puede controlarse simplemente por medios administrativos. Depende más de las acciones conscientes de las entidades del mercado y de los consumidores. Con este fin, los "Dictámenes" proponen mejorar el sistema estándar de restauración ecológica, defender el concepto de desarrollo ecológico, cultivar entidades de restauración ecológica y promover el desarrollo de la restauración ecológica de manera múltiple.
El tercero es enfatizar la cooperación multisectorial. Existen muchos vínculos para promover el desarrollo de la restauración ecológica, que abarcan áreas como la construcción de civilizaciones espirituales, normas de protección ambiental, tratamiento de desechos de alimentos y gestión de asuntos gubernamentales. Requiere promoción y gestión conjuntas por parte de múltiples departamentos, fortalecer el intercambio y la cooperación de recursos de información, mejorar aún más varias políticas relevantes y formar un esfuerzo conjunto.
Tres. El contenido principal de los dictámenes
Los "Dictámenes" se adhieren a los principios básicos de liderazgo del mercado, orientación gubernamental e implementación precisa de políticas, y proponen las principales tareas de promover el desarrollo de la restauración ecológica desde el lado de la oferta. reforma estructural como línea principal:
En primer lugar, mejorar el sistema estándar de restauración ecológica. Acelerar la formación de un sistema de estándares de catering ecológico en el que los estándares nacionales, los estándares industriales, los estándares locales y los estándares empresariales se complementen entre sí. Desarrollar estándares de gestión y servicios de catering ecológicos y mejorar los estándares de evaluación de catering ecológicos.
El segundo es construir un popular sistema de servicio de catering ecológico. Se alienta a las empresas de catering ecológico a desarrollar operaciones en cadena e ingresar a lugares importantes como comunidades, escuelas, hospitales, grupos de oficinas y centros de transporte para construir una red de servicios conveniente. Acelerar el desarrollo de formatos de servicios como desayunos, comidas grupales y meriendas especiales, y dar prioridad a la prestación de servicios a grupos específicos como personas mayores y estudiantes de primaria y secundaria.
El tercero es promover la industrialización de la restauración ecológica. Apoyar a las empresas de catering para que establezcan una cadena de suministro de catering ecológica de "producción + distribución + tiendas", alentar a las empresas de catering a crear una cadena de producción de catering ecológica de "cocina central + distribución de cadena de frío + tiendas de catering", orientar a las empresas de catering para que reduzcan el uso de suministros desechables y crear una cadena de servicios de catering ecológicos.
El cuarto es cultivar entidades de restauración ecológicas. Promover estándares de catering ecológico, apoyar a las empresas locales y otros departamentos relevantes para mejorar los mecanismos de trabajo de catering ecológico, llevar a cabo capacitación sobre estándares de catering ecológico y realizar actividades publicitarias de catering ecológico. Promover la implementación de estándares de catering ecológicos por parte de empresas de catering, instituciones y comedores universitarios, y cultivar una serie de restaurantes, empresas (unidades) de catering ecológicos y bloques de catering ecológicos.
El quinto es defender el concepto de desarrollo verde. Alentar a las empresas de catering a integrar conceptos de desarrollo ecológico en las normas de comportamiento del personal de servicio, fortalecer la educación en ética profesional y transformar los conceptos de desarrollo ecológico en acciones conscientes del personal de servicio. Incorporar el concepto de "restauración ecológica" en la "Creación de ciudades civilizadas y unidades civilizadas" y otros contenidos, y promover el concepto de restauración ecológica en instituciones, pueblos, comunidades, escuelas y empresas.
Cuatro.
Medidas de salvaguardia estipuladas en los "Dictámenes"
Los "Dictámenes" proponen cuatro medidas de salvaguardia:
En primer lugar, fortalecer la cooperación departamental. El Ministerio de Comercio, la Oficina Central de Civilización, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, el Ministerio de Educación, el Ministerio de Ecología y Medio Ambiente, el Ministerio de Vivienda y Desarrollo Urbano-Rural, el Banco Popular de China, la Administración Estatal de Impuestos , la Comisión Reguladora Bancaria de China y otros departamentos pertinentes han formulado medidas pertinentes para promover el desarrollo de la restauración ecológica de acuerdo con la división de responsabilidades.
El segundo es fortalecer eficazmente la publicidad y la promoción. Aumentar la publicidad de la restauración ecológica, exponer oportunamente los casos típicos de contaminación importante y residuos graves, fortalecer la orientación de la opinión pública gubernamental y promover el desarrollo ecológico de la industria de la restauración. Alentar a todas las localidades a resumir concienzudamente las experiencias y prácticas exitosas en la promoción del desarrollo de la restauración ecológica, presentar modelos y casos destacados y concertar entrevistas e informes de manera oportuna.
El tercero es mejorar el apoyo a las políticas de apoyo. Los proyectos de restauración ecológica pueden solicitar ayudas con descuento de intereses de acuerdo con las normativas locales. Alentar a los bancos, seguros y otras instituciones financieras a aumentar el apoyo a las empresas de catering ecológicos bajo la premisa de que los riesgos son controlables y el negocio es sostenible.
El cuarto es dar pleno juego al papel de la asociación. Fortalecer la construcción de organizaciones intermediarias, explorar la formulación de convenciones estrictas de conservación en la industria de la restauración, organizar actividades prácticas para la economía de la restauración y el desarrollo verde, fortalecer la autodisciplina de la industria, resumir oportunamente las experiencias exitosas y los casos típicos de la economía de la restauración y mejorar la nivel de conservación.
verbo (abreviatura de verbo) Organización e implementación de los "Dictámenes"
Con el fin de garantizar la implementación fluida de los "Dictámenes" y aprovechar plenamente su papel rector en la desarrollo de la restauración ecológica, el Ministerio de Comercio trabajará con los departamentos pertinentes para tomar una serie de medidas para fortalecer la implementación:
Primero, instar a todas las localidades a organizar concienzudamente las opiniones sobre la implementación y realizar evaluaciones y aceptación al final de el año.
El segundo es fortalecer la comunicación y colaboración con la Oficina Central de Civilización y otros departamentos, coordinar y resolver problemas importantes en la implementación de las "Opiniones" e introducir y mejorar gradualmente políticas y medidas.
El tercero es exigir a todas las localidades que fortalezcan la comunicación con las empresas, absorban rápidamente las opiniones y sugerencias razonables de las empresas y mejoren aún más el sistema de trabajo de catering ecológico.