¿Se pueden preparar sopa con brotes de bambú de invierno? ¿Cómo podría ser?

El invierno es frío y seco, por lo que muchos amigos elegirán ñame, rábano, maíz y otros ingredientes para mezclarlos con carne y hacer sopa. Debido a que estos ingredientes son nutritivos y nutritivos, son aptos para comer en invierno e incluso deben comerse. en cada comida. Mi viejo padre era así. El rábano blanco y el ñame son deliciosos. En invierno, siempre levanta 65, 438, 00 libras y 8 libras en casa, y come una comida de vez en cuando, ya sea carne frita vegetariana o carne guisada, simplemente le gusta el invierno.

Los brotes de bambú de invierno son brotes de bambú que crecen en el borde del bambú moso a principios del invierno. Tienen diferencias estacionales obvias con respecto a los brotes de bambú de primavera. Los brotes de bambú de primavera son frescos y tiernos, mientras que los brotes de bambú de invierno son dulces y crujientes. Los brotes de bambú de invierno también tienen un rico valor nutricional y funciones médicas. Son ricos en vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos, fibra dietética, proteínas y hasta 16 a 18 tipos de aminoácidos.

Es mejor utilizar "brotes de bambú de invierno" para hacer sopa cuando se come rábano en invierno. Los brotes de bambú de invierno son más dulces que la sopa de rábano y más frescos y deliciosos que el ñame y el rábano blanco. La calidad de los brotes de bambú de invierno es mejor que la del ñame y el rábano blanco, por lo que el brillo de la sopa hecha con brotes de bambú de invierno es peor que la del rábano blanco y el ñame, y su fragancia es fresca y dulce, así que si tienes la costumbre En lugar de comer rábano blanco en invierno, también puedes intentar preparar una deliciosa sopa con brotes de bambú de invierno.

Costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú de invierno y setas shiitake; lista de ingredientes: costillas de cerdo, brotes de bambú de invierno, champiñones, sal, cebolla verde picada y astrágalo.

"Proceso de elaboración":

Paso 1 | Preparar los ingredientes, lavar las costillas y cortarlas en trozos de un centímetro, pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en rodajas finas, lavar y Cortar los champiñones en rodajas finas.

Paso 2 | Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal y aceite y llevar a ebullición. Primero, añade el matsutake y cocina un rato para quitar la astringencia y las impurezas de los champiñones. Luego, coloque los brotes de bambú de invierno en la olla y cocine de 3 a 5 minutos para eliminar el ácido oxálico que contienen, luego escurra el agua.

Paso 3 | Coloque las costillas en una olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto, retire la espuma que rebosa, continúe cocinando durante 3-5 minutos, agregue el astrágalo, el invierno blanqueado. Los brotes de bambú y los champiñones se cocinan juntos.

Paso 4 | Lleve la sopa a ebullición a fuego alto, cocine a fuego lento durante 50-60 minutos, agregue sal al gusto, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

Paso 5 | El agua simple en la olla original absorbe completamente la carne fresca de las costillas, los brotes de bambú frescos del invierno y el rico aroma de los champiñones, haciendo que toda la olla de sopa sea más fresca que la sopa de rábano. y más brillante que la sopa de ñame, deliciosa y cálida, fragante y nutritiva.