¿Cuánto tiempo se tarda en completar la elaboración del vino tinto?

Vino tinto: Bebida alcohólica elaborada a partir de frutos de uva fermentados o jugo de uva. Se divide en rojo oscuro, rojo brillante, rojo rubí, etc. Entre las frutas, las uvas se utilizan a menudo para hacer vino debido a su alto contenido de glucosa. Emitirán un olor a vino después de almacenarse durante un período de tiempo. El vino es, con diferencia, el tipo de vino elaborado con azúcares simples más grande y popular del mundo. El vino tinto es uno de los vinos más populares por su color festivo.

Como su nombre indica, el vino tinto es una bebida alcohólica que se elabora fermentando el zumo de frutas de piel roja y uvas.

Creo que la gente suele beber menos vino tinto y no a todo el mundo le gusta beber este tipo de vino tinto. Por ejemplo, a mí solo me gusta beber licor heredado de mis antepasados, ¡genial! Entonces, ¿qué debo hacer cada vez que no puedo terminar el vino tinto? Para comprobarlo yo mismo, si abro una botella de vino tinto ese día, lo mejor es beberlo todo el mismo día, como Nutrition Express, de lo contrario encontrarás que el sabor es muy ácido o incluso sin aroma al día siguiente. Algunos amigos pueden decir: ¿no hay un enchufe? Luego, aunque el corcho original esté tapado, sólo se podrá utilizar durante unos días como máximo, porque se ha abierto y quedarán algunos huecos, que no serán tan herméticos como cuando no se abrió si el corcho original; Se reemplaza por un tapón de botella al vacío, el vino apenas se conservará durante dos o tres días;

¿Por qué se vuelve amargo y el aroma se desvanece?

Para aquellos vinos que parecen astringentes inmediatamente después de abrir la botella (a menudo porque el vino no ha envejecido lo suficiente), la oxidación adecuada romperá las moléculas aromáticas grandes en más pequeñas y más volátiles. Las moléculas hacen que el aroma sea más complejo y diverso. , el sabor es más suave y más fácil de beber. Pero a medida que avanza, también se oxidan pequeñas moléculas y el aroma y la estructura del vino irán desapareciendo poco a poco. Con el tiempo, se acumula una gran cantidad de acetaldehído y ácido acético, lo que provoca el olor a óxido oxidado y el desagradable olor a vinagre después de que las manzanas cortadas se vuelven de color marrón oscuro.

El vino normalmente envejecido no requiere mucho oxígeno. De hecho, cuanto más tiempo es necesario envejecer el vino, más tiempo se suele elegir el corcho para reducir la sobreoxidación innecesaria.