¿Cómo hacer galletas saludables de ñame y cebolla verde que sean deliciosas y sencillas?
Harina para repostería: 150
¿Aceite de oliva? :40
¿Leche? :40
¿Ñame? :150
Condimentos
Sal: 2
Azúcar glass: 15
Cebolla: cantidad adecuada
Específico Pasos
El primer paso
1. Cocer al vapor el puré de patatas.
El segundo paso
2. Picar las chalotas y añadir el ñame triturado. .
El tercer paso
3. Tamizar la harina baja en gluten.
El cuarto paso
4. Revuelva el ñame y la harina de manera uniforme.
Paso 5
5. Revuelva uniformemente el aceite de oliva, la leche, el azúcar glass y la sal y agréguelo al ñame en polvo.
Paso 6
6. Amasar hasta obtener una masa y refrigerar durante 30 minutos.
Paso 7
7. Sacar la masa, estirarla hasta conseguir 2 mm de espesor, presionar con un molde y hacer unos agujeros con un tenedor. Precalienta el horno a 170 grados y hornea las galletas a 160 grados durante unos 20 minutos.