Xiaolongbao. ¿Cuántas maneras hay?
Ingredientes
tierra blanda; harina de hongos negros; tofu; camarones secos; salsa de ostras;
p>Forma de elaboración
Mezclar la masa, secar la masa de levadura y dejar reposar. (No entraré en detalles sobre este paso)
Preparar los rellenos: Remojar y lavar los hongos blandos, blanquear los fideos, freír el tofu y freír los huevos. Picar todos los ingredientes, agregar la cebolla de verdeo picada, el jengibre y los camarones secos, sofreír en la olla, agregar un poco de salsa de ostras y el vino de cocción, mezclar bien y apagar el fuego.
Lleva la masa a la tabla de cortar, amásala, córtala en varias secciones, extiéndela y empieza a envolverla.
Después de envolver, déjelo reposar durante 20 ± 20 minutos, ponga agua fría en la olla, ajuste el fuego a medio y espere de 12 a 15 minutos después de SAIC.
Pasado el tiempo, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos antes de abrir la tapa. Este tipo de bollo es relativamente ligero. Los bollos al vapor están bien~
Prueba las fragantes bolsas blandas~