Cómo hacer pasteles de melón de invierno

El bizcocho lleva el nombre de un pastel especial horneado con grasa. Se elabora con buena manteca de cerdo, se mezcla con la cantidad justa de harina y luego se lleva al fuego. Se caracteriza por tener una piel crujiente, fragante pero no grasosa. ”

Ingredientes

Ingredientes principales: 300 gramos de harina rica en gluten, 400 gramos de pasta de judías.

4 cucharadas de manteca de cerdo auxiliar.

2 gramos de sal

Dos huevos

20 gramos de azúcar

Cómo hacer tartas de sésamo y melón de invierno

1 Piel crujiente: añadir harina alta en gluten, manteca de cerdo y 1 g de sal, amasar hasta obtener una masa y luego dejar reposar durante media hora.

2. harina, huevos, manteca, azúcar y sal, amasar y dejar reposar media hora

3. >

4. Aplana la masa hasta darle forma redonda y envuelve la masa por dentro formando una bola.

5. p>6. Aplanar y enrollar hasta formar lengua de res.

7. Levantarse, aplanar con las manos y enrollar hasta formar lengua de res.

8. minutos

Repita los pasos 9.6 y 7 dos veces y despierte durante 10 minutos /p>

10. Levántelo, aplánelo con las manos, enróllelo hasta formar una masa y agregue la salsa de melón de invierno.

11. Cierra la boca y envuélvelo.

12. Ponlo en el molde y déjalo reposar durante 10 minutos, luego barre una capa de huevo líquido y. espolvorea con semillas de sésamo negro.

13. Colócalo en el medio del horno, precalienta a 200 grados por 5 minutos y hornea a 150 grados por 30 minutos.

Consejos de cocina

Nota: Al fermentar, asegúrese de cubrir la masa con film transparente para evitar que se seque.