La diferencia entre el vino helado y el vino tinto seco
1. Contenido de azúcar: el vino Hongbing es un vino dulce con un contenido de azúcar superior a 45 g/L. Tiene un sabor dulce y una acidez muy alta. entrada suave. El contenido de azúcar del vino tinto seco es muy bajo, generalmente inferior a 4,0 g/l, casi sin dulzor y con un sabor astringente y seco.
2. Método de elaboración: el vino de hielo es un vino que se elabora retrasando el tiempo de cosecha de las uvas cuando la temperatura es inferior a -7 ℃, las uvas se mantienen en las ramas durante un cierto período de tiempo. y luego cosechado y prensado. El vino tinto seco se elabora 100% con uvas frescas o jugo de uva fermentado con uvas rojas (negras) sin piel.
3. Sabor: El vino helado tiene las características de sabor dulce y meloso y calidad noble. Al contener decenas de enzimas y aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, tiene las funciones de belleza, belleza y cuidado de la salud. Es un vino raro. El vino tinto seco tendrá un sabor muy ácido debido a los taninos (astringencia) de la piel de la uva.
Cabe destacar también que el contenido de azúcar del vino semiseco, vino semidulce y vino dulce es de 4,0g/L-12,0g/L, 12,0g/L-45g/L y 45,0 g respectivamente/L o más, mientras que el contenido de azúcar del vino tinto seco es generalmente inferior a 4,0 g/L.