La forma más fácil de sofreír carne en un cortijo
Pasos:
1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, quitar los tallos y las semillas de los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos largos.
2. Saque las rodajas de carne y ahúmelas, revuelva uniformemente, agregue sabor de antemano y corte los pimientos en pimientos largos.
3. Ingredientes para cocinar: cebolla verde picada, jengibre rallado y ajo laminado.
4. Añade aceite a la olla y sofríe el jengibre rallado.
5. Echar las rodajas de carne y el ajo y sofreír la cebolla verde picada. Sofríe la panceta de cerdo hasta que las rodajas de carne se enrollen y se elimine el agua.
6. Sofreír la panceta de cerdo y añadir el chile picado. Agita el fuego. Sazone con salsa de soja, azúcar y sal. Freír los pimientos cuando estén cocidos.
7. Sacar el cerdo salteado de la sartén.