¿Es necesario blanquear el colinabo en agua hirviendo antes de triturarlo?

Para hacer colinabo rallado frío, no es necesario blanquear el colinabo rallado en agua hirviendo con anticipación. Solo necesita agregar un poco de sal, marinarlo y exprimir el exceso de agua para quitarle el picante. El colinabo generalmente se fríe con guarniciones y se puede encurtir. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: 1 colinabo, 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro, 1 cucharadita de salsa de soja fresca, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal.

Pasos de elaboración:

1. Preparar las semillas de colinabo y sésamo negro.

2. Lavar y pelar el colinabo.

3. Cortar el colinabo en rodajas finas.

4. Cortar en tiras finas.

5. Espolvoreamos con sal, mezclamos bien y dejamos reposar 5 minutos.

6. Vinagre, salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo en proporción.

7. Retirar el agua del colinabo rallado.

8. Vierta el jugo, espolvoree con semillas de sésamo negro y mezcle bien.

9. Imagen del producto terminado.