El método de congelar filetes de bacalao es un método común de congelar filetes de bacalao.
1. 200 g de bacalao, 5 g de sal, 5 g de pimienta de Jamaica, 10 g de aceite de cocina.
2. Descongelar el bacalao en un recipiente. Descongelar el bacalao descongelado.
3. Ponga el vino de cocción, el polvo de cinco especias, la salsa de ostras, la sal y el miso en un plato para hacer salsa de pescado marinado, agregue el bacalao y deje marinar durante 20 minutos.
4. Agrega un poco de harina, sal y salsa de ostras a la clara de huevo para hacer una masa, agrega los gajos de pescado y haz que la masa envuelva uniformemente los gajos de pescado.
5. Echar aceite de cocina en la olla, dividir el aceite en siete partes, añadir el bacalao y sofreír. Freír el bacalao hasta que esté dorado, retirar y colocar en un plato.