¿Cómo hacer helado?

1. Ingredientes necesarios: 3 yemas de huevo, 40 g de azúcar, 15 ml de leche, 200 ml de nata para montar.

2. Batir tres huevos en un bol, sacar las yemas, reservar las claras y cocerlas. Añadir 20 g de azúcar blanca y 15 ml de leche a las yemas y remover uniformemente.

3. Luego caliéntalo en la estufa de gas. Asegúrate de calentar a fuego lento y revolver constantemente hasta que la pasta de yema de huevo esté fina y espesa. En este momento la yema del huevo está cocida, por lo que queda fina y espesa. Deja enfriar la pasta de yema de huevo.

4. Preparar 200ml de nata ligera, añadir 20g de azúcar blanca y batir hasta que la nata adquiera mayor volumen y una textura clara. Simplemente use una esquina pequeña y afilada para levantar electrodomésticos grandes.

5. Añade la mitad de la nata a la pasta de yema de huevo, revuelve uniformemente, luego añade el resto de la nata y revuelve hasta que quede suave y pegajosa. Este es el estado, gran parte del helado está listo.

6. A continuación vertemos la masa del helado en el bol, alisamos la superficie, sacudimos las burbujas grandes, tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante más de 3 horas, luego estará nuestro helado. listo.