¿Se pueden seguir comiendo los brotes de bambú de invierno si están mohosos?

Los brotes de bambú de invierno están mohosos y no se pueden comer. Los brotes de bambú mohosos en invierno indican la reproducción de muchas bacterias y gérmenes, y también pueden producir aflatoxinas, que pueden tener efectos adversos en la salud humana después del consumo. Incluso después del procesamiento a alta temperatura, puede causar molestias intestinales, por lo que es mejor no comerlo.

Si los brotes de bambú de invierno pelados están ligeramente mohosos, retire la piel exterior y observe si los brotes de bambú tienen moho. No comas brotes de bambú si tienen moho. Si desea conservar los brotes de bambú de invierno durante mucho tiempo, puede buscar una caja, colocar una capa de arena amarilla en el fondo de la caja, colocar la punta de los brotes de bambú de invierno hacia arriba y luego enterrarlos en arena amarilla húmeda. Golpee la arena amarilla y colóquela en un lugar fresco y ventilado. De esta forma los brotes de bambú de invierno se mantendrán frescos durante mucho más tiempo.

Datos ampliados:

Notas:

1. Se recomienda comer brotes de bambú de invierno dos veces por semana, no más de 150g cada vez. Los brotes de bambú de invierno contienen grasa y almidón. Son alimentos naturales raros bajos en grasas y calorías. Tienen una gran capacidad de adsorción y pueden absorber muchas células granulares de grasa, lo que tiene cierto efecto sobre la obesidad.

2. Cuando coma brotes de bambú de invierno, trate de no comer alimentos crudos o fríos, especialmente helado, cerveza fría, mariscos crudos, etc., porque estos alimentos son similares a los brotes de bambú de invierno y ponen mucho. de presión sobre el estómago. Si se comen brotes de bambú de invierno junto con estos alimentos, los intestinos se estimularán dos veces, provocando disfunción gastrointestinal e induciendo fácilmente malestar gastrointestinal.

3. Antes de cocinar los brotes de bambú de invierno, lo mejor es blanquearlos en agua hirviendo para eliminar parte del ácido oxálico, ablandar la fibra cruda y ayudar a la digestión. Si no hace estas cosas antes de comer brotes de bambú de invierno, le provocará indigestión, por lo que debe prestar atención a las precauciones al comer brotes de bambú de invierno.

Enciclopedia Baidu-Brotes de bambú de invierno

Enciclopedia Baidu-Moho