¿Cuáles son los tipos de ostras en el mundo? Inventario de tipos de ostras
1. Las ostras de Perón francesas. Las ostras en todo el mundo se dividen en dos tipos: ostras de cobre y ostras de piedra. Esta ostra es una ostra de cobre, conocida como la mejor entre las ostras y pertenece a la categoría de ostras de sabor intenso. Un área de experiencias en aguas profundas para los amantes de las ostras. Si eres novato, nunca recomendaría comenzar con Veron. Esta ostra es una ostra de forma plana, producida en la desembocadura del río Perón en Francia, donde se encuentran el agua salada y el agua dulce. Debido a su olor metálico único, también se la llama ostra de cobre.
2. Ostra francesa Gillardeau, (Gillardeau) esta ostra es famosa por la ostra. Es una marca de ostras francesas. Cada ostra auténtica de la empresa francesa Girardeau tiene un sello G único en la concha. Gillardeau representa una familia de productores de ostras que ha estado en el negocio durante más de un siglo y es una de las pocas ostras de alta calidad que llevan el nombre de los agricultores. Cada ostra Gillardeau se somete a 59 complicadas técnicas de cría y es bautizada en los océanos puros de Normandía y Marrennes d'Oléron. Se necesitan al menos 4 años antes de poder comercializarse.
3. Ostras Golden Diamond francesas, Ostras LASPECIAL EdeClaire (Golden Diamond) Golden Diamond. Zona de reproducción: región de Charente en Poitou, Francia. Este tipo de ostra se selecciona de las ostras Bluecatch. Es preciosa por su concha pequeña, su pulpa grande y su sabor único y delicado.
4. Ostras cristal francesas, ostras cristal LAFINE de Claire (Cristal). Zona de cría: región de Charente en Poitou, Francia
5. Las ostras diamantes negras francesas proceden de la costa atlántica de Francia. Debido a los diferentes orígenes de las ostras, el sabor de las ostras también varía. Las ostras Black Diamond de alta calidad deben haber sido cultivadas en al menos tres zonas importantes de producción de ostras en Francia. Las aguas más cálidas proporcionan una fuente de alimento más rica, mientras que las aguas más frías ralentizan el metabolismo, lo que hace que la carne de ostra sea más deliciosa. La concha más grande de la ostra Black Diamond significa que su carne es más grande y más gruesa que la de otras ostras. Absorber la esencia del sol y el mar, junto con el magnífico viaje de su vida, crea el sabor único de las ostras francesas.
Características de las Ostras Black Diamond: El sabor es muy dulce, suave como la nata, la carne es súper espesa, crujiente y elástica, pero también muy suave, con un retrogusto largo.
6. Ostra esmeralda francesa, ¡la característica de la ostra esmeralda es que su color es verde! Las mejores ostras entre estas ostras están etiquetadas con una "etiqueta roja". Se trata de una etiqueta proporcionada por el Ministerio de Agricultura francés y representa un sistema de control de calidad muy estricto. Sólo las ostras que pasan los estándares de inspección pueden recibir esta etiqueta.
7. Ostras perladas blancas francesas, ostras perladas blancas WhitePearl. Zona de reproducción: región de Charente en Poitou, Francia. Durante mucho tiempo, estas ostras se vendieron sólo a determinados clientes. A día de hoy, esta ostra de gran calidad sigue siendo cultivada por unos pocos profesionales. Todos ellos cuentan con una etiqueta roja emitida por el Ministerio de Agricultura francés.