¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco?

Tanto el azúcar blanco como el azúcar de roca se extraen de la caña de azúcar y de la remolacha y pertenecen a la categoría de sacarosa. El azúcar blanco se elabora a partir del azúcar moreno después del lavado, centrifugación, separación de la miel y pelado. El azúcar de roca se elabora recristalizando el azúcar blanco en determinadas condiciones. Su composición química es sacarosa.

El azúcar blanco es plano y de gran pureza; el azúcar de roca es la cristalización del azúcar.

Eficacia: El consumo moderado de azúcar blanco puede ayudar a mejorar la absorción de calcio por parte del organismo, pero un exceso dificultará la absorción de calcio. El azúcar de roca nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y alivia la tos. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la tos seca, la tos seca sin flema y la tos con flema con sangre.

Lo mejor es utilizar azúcar de roca al hervir peras. El azúcar de roca tiene un sabor puro y el efecto de 1+1 es mayor que 2.