Aperitivos especiales de Xing'an
1. Fideos de arroz Xing'an
Los fideos de arroz Xing'an son un snack tradicional en Xing'an, Guangxi. Tiene una larga historia y una artesanía exquisita. Primero, el mejor arroz índico temprano se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se seca, se hierve en bolas de polvo y se exprime en raíces redondas o en rodajas. Cómelo con varios ingredientes de salmuera. Tiene un sabor blanco, tierno, suave, refrescante, especiado y fragante.
2. Gofres
Los gofres son una comida tradicional en Xing’an, Guangxi, con una larga historia. Comúnmente utilizado para bodas, cumpleaños, luna llena infantil y cumpleaños. Su proceso de elaboración es exquisito. Mezcle harina de arroz glutinoso de alta calidad y harina de arroz glutinoso en una proporción de 8:2, luego agregue una cantidad adecuada de agua con azúcar moreno hervida, revuelva uniformemente y cocine al vapor hasta que esté cocido. Los gofres resultantes quedan suaves y elásticos.
3. Azúcar de pino
El azúcar de pino es un snack especial en Xing'an, Guangxi. Tiene una historia muy larga, materiales exquisitos y artesanía fina. El arroz glutinoso, el caramelo, los huevos y la miel son las principales materias primas. Los caramelos de pino producidos son dulces pero no grasosos, crujientes y no pegajosos en la boca.