¿Es necesario blanquear los brotes de bambú triturados en frío?
Simplemente hazlo según tus preferencias personales. En el proceso de hacer brotes de bambú triturados en frío, a algunas personas les gusta cortarlos en trozos fríos sin blanquearlos. Algunas personas blanquean los brotes de bambú para esterilizarlos. Si lo blanqueas, es necesario controlar el tiempo de escaldado, no demasiado largo, para no empeorar el sabor.
Los brotes de bambú triturados en frío son un plato muy delicioso. Las materias primas para los brotes de bambú triturados en frío incluyen brotes de bambú triturados, chiles, cilantro, ajo picado, aceite de sésamo, salsa de soja y sal. Los brotes de bambú triturados en frío son fáciles de cocinar, ricos en nutrientes y de sabor crujiente, y son los preferidos por muchas personas. Brotes de bambú desmenuzados en frío, especialmente indicados para el verano. La lechuga es el ingrediente principal de los brotes de bambú triturados en frío. La lechuga, también conocida como lechuga, se come principalmente en forma de tallos tiernos y se puede comer cruda, fría, frita, seca o en escabeche.
Introducción básica a los brotes de bambú
Los brotes de bambú, también conocidos como brotes de bambú o brotes de bambú de Fujian, son plantas herbáceas perennes de hoja perenne Las partes comestibles son cogollos o látigos primarios y tiernos. El bambú se originó en China y tiene muchos tipos, una gran adaptabilidad y una amplia distribución. Existen 550 especies en 30 géneros en todo el mundo, distribuidas en regiones tropicales, subtropicales y templadas. China es uno de los mayores países productores de bambú del mundo. Existen más de 200 especies en 22 géneros, distribuidas por todo el país, siendo las más abundantes la cuenca del río Perla y la cuenca del río Yangtze. Hay poca lluvia y bajas temperaturas al pie norte de las montañas Qinling, y sólo crecen unos pocos bambúes enanos.