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¿Necesitas blanquear la Houttuynia cordata fría?

No es necesario blanquear la Houttuynia cordata fresca.

Cuando la Houttuynia Cordata esté fría, blanquearla en agua para aligerar el olor de la Houttuynia Cordata. Pero si no rechaza el olor a pescado de la Houttuynia cordata, no es necesario blanquearla. La Houttuynia cordata cruda también se puede comer después de lavarla. Otra cosa a tener en cuenta es que no se puede blanquear en agua hirviendo, de lo contrario la Houttuynia Cordata perderá su textura crujiente y tierna.

Houttuynia cordata. Es una planta herbácea incluida en la Farmacopea China. Esta hierba proviene de las partes secas y aéreas de la planta de la familia Aureaceae. En verano, cuando los tallos y las hojas están exuberantes, las flores se cortan durante mucho tiempo, se eliminan las impurezas y se secan al sol. Las púas son terminales, de color marrón amarillento y huelen a pescado cuando se aplastan.