¿Cómo cocinar al vapor dumplings congelados?
1 Añade la cantidad adecuada de agua tibia a la vaporera, entre 40 y 60 grados centígrados.
2. Luego extiende una cortina de vapor y mete las empanadillas en su interior. Si se trata de empanadillas congeladas rápidamente, también conviene aplicar una capa de aceite sobre la cortina de vapor para evitar que se pegue a la sartén.
3. Tapar y hervir el agua.
4. Luego bajamos a fuego lento y continuamos cocinando durante unos 15 minutos, hasta que las empanadillas estén cocidas.
5. Apaga el fuego, no te apresures a destaparlo y cocina a fuego lento durante unos 3-5 minutos antes de sacar las empanadillas y comerlas.
6. Ten en cuenta también que las bolas de masa no deben colocarse demasiado cerca para evitar que se peguen.
Las empanadillas congeladas se pueden cocinar directamente al vapor.
Pero el método de cocción al vapor es un poco diferente al de las bolas de masa recién hechas, que deben cocinarse al vapor en agua fría. Debido a que cocinarlos al vapor y calentarlos con agua fría los llenará más, los envoltorios de bola de masa se pueden descongelar y ablandar lentamente, y los rellenos del interior también se cocinarán lentamente. Cuando la piel de la bola de masa esté casi cocida, el relleno del interior estará listo.
Si esperas a que hierva el agua antes de cocinar las empanadillas al vapor, será fácil ver que la piel está cocida pero el relleno no, o que el relleno está cocido pero la piel se cuece al vapor en pedazos. Diferentes personas tienen diferentes gustos y preferencias y no hay una única respuesta.