¿Cómo hacer estofado de ternera con melón de invierno?

Ingredientes: 1000 gramos de carne de vacuno (grasa y magra)

Accesorios: 500 gramos de melón de invierno

Condimentos: 10 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 30 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal 5 gramos de aceite vegetal y 50 gramos de aceite vegetal en cantidades adecuadas

Receta de ternera guisada con melón de invierno:

1. Lavar la carne cortada en trozos pequeños, se blanquea en una olla con agua hirviendo, se enjuaga con agua limpia y se retira el agua, la piel, las semillas y la pulpa del melón de invierno, se lava y se corta en trozos dominó;

2. Calentar el wok, agregar aceite vegetal a calentar, agregar las cebolletas y los cubitos de jengibre (batirlos en trozos) y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los cubitos de carne y sofreír un poco, poner en una cacerola. , agregue la cantidad adecuada de agua para cubrir y agregue el vino de cocción, deje hervir a fuego alto, mueva a fuego lento y cocine hasta que la carne esté tierna en un 80%, agregue los cubitos de melón de invierno y continúe guisando hasta que estén tiernos. agregue sal y glutamato monosódico al gusto y sirva.

Para obtener más información sobre el melón de invierno y el estofado de ternera, consulte Mint.com Food Library/shiwu/dongguadunniurou