Compré una botella de vino tinto en Jiumei.com hace unos días. Dice 80 Barbera en la botella.

Esto significa que el 80% de esta botella de vino está elaborado con uva Barbera.

La barbera alguna vez se convirtió en una bebida diaria en Piermont, al norte de Italia, y ahora es la variedad de uva más plantada después de la Sangiovese. Durante las últimas dos décadas, Barbera ha sido una de las variedades de uva de mayor calidad, y el proceso de desacidificación y la técnica de fermentación del Dolcetto se han vuelto cada vez más sofisticados. Los vinos tintos actuales elaborados con Barbera tienen un sabor más complejo, con un cuerpo firme y un brillo rojo afrutado. Su valor de envejecimiento y potencial son buenos, pero todos los anteriores provienen de la región de Piermont o del sur de Italia. La barbera producida en otros lugares, particularmente en Argentina y California, es mundana y tiene mayor acidez.