Composición en el puesto de panqueques de Linyi
Bajo la guía de mi madre, encontré primero harina, una cuchara, sal, un bol, dos huevos, un par de palillos y una cebolla.
Sostuve la cebolla en una mano y con la otra saqué las raíces de la cebolla. Saqué y saqué después de un rato, saqué las raíces de varias cebollas. Volví a poner la cebolla en la tabla de cortar y luego la corté en cebollas verdes picadas con un cuchillo de cocina. Al principio pensé que picar cebollas verdes era fácil. Ahora tengo las manos cansadas y doloridas. Ojalá pudiera encontrar a alguien que me cortara cebollas verdes, ¡pero tengo que hacerlo por mi cuenta! Entonces, distraídamente corté cebollas verdes. "¡Ah!", se escuchó un grito desde la cocina. "Oye, ¿qué está pasando?" Mamá se apresuró a ir a la cocina y cuando lo vio, resultó que uno de mis dedos estaba cortado con un cuchillo de cocina y el dedo estaba sangrando. "¡Está bien, sigue cortando!", le dije a mi madre. Entonces, me puse una curita y seguí cortando verduras.
Es hora de romper huevos, ¡este es mi fuerte! Primero toqué el huevo con el borde del tazón y el fondo del huevo estaba un poco roto. Luego lo abrí con los pulgares y la yema y la clara de huevo fluyeron hacia el bol. Después de batir ambos huevos, usé palillos para revolver los huevos en el bol, agregué cinco cucharadas de harina, media cucharada de sal y un poco de agua, y revolví nuevamente. Puedes untar las tortitas cuando estén blandas.
Primero usé fuego para secar la cabeza de la olla, luego puse un poco de aceite y luego vertí la masa en la olla, y la olla inmediatamente emitió un sonido de "bip". Extendí la masa rápidamente.
Después de un tiempo, la masa comenzó a burbujear y, gradualmente, la masa comenzó a endurecerse. Rápidamente cogí la pala y le di la vuelta al pan. Vi que la parte posterior del pan estaba frita hasta quedar dorada. Lo olí y no pude evitar exclamar: "¡Ah, qué bien huele!". Unos minutos después, cogí la pala y le di la vuelta al pan. En ese momento, hubo una explosión en el frente. Puse cebolla verde picada en la olla. Las cebollas verdes flotan en el suelo, brillantes y verdes, lo que hace que la gente sea codiciosa. Los panqueques estaban listos, así que rápidamente apagué el fuego, saqué los platos y los puse uno por uno.
Cogí el plato y le pregunté a mi madre: "Mamá, ¿crees que los panqueques que hice están deliciosos?" "¡No!", dijo mamá. Nosotras, madre e hija, devoramos la comida.