¿Cómo hacer que los bollos y wontons al vapor queden bien? Es mejor tener un ícono ~

400 gramos de harina común, 5 gramos de levadura seca, 5 gramos de levadura en polvo (opcional), 5 gramos de azúcar blanca y unos 250 cc de agua tibia.

Materiales para el relleno:

1000g de verdura verde (colza), cantidad adecuada de champiñones, 10g de azúcar, 8g de sal, 70cc de aceite, 10cc de aceite de sésamo y un poca pimienta.

Puedes sumar o restar los materiales anteriores según tus necesidades.

Yo uso colza tierna y champiñones para el relleno. Utilice colza pequeña como relleno y sabe muy bien. También puedes probar ~

Puntos clave: al preparar pasteles chinos como bollos al vapor, bollos al vapor, bollos de frijoles, etc., no utilices harina con demasiado contenido de gluten. La harina que usas para hacer pan no se puede usar para hacer bollos ~

Además, también se puede omitir el polvo para hornear y el azúcar en los ingredientes. El polvo de hornear desempeña principalmente un papel espumoso, lo que significa que aparecen más burbujas en la pasta.

Existen dos tipos de levadura en polvo. Uno es el polvo de hornear de doble acción, que no contiene alumbre, por lo que no hay que preocuparse de que el aluminio supere el estándar. Si te preocupa, puedes hacer una buena masa sin él. )

Cuando hace frío, use levadura en polvo para amasar la masa y agregue un poco de azúcar para acortar el tiempo de fermentación.