¿Cómo hacer delicioso el arroz tierno sobrante?
Se trata de un método de cocción muy antiguo que combina verduras y arroz. Aunque ahora lo elabora gente común, ha sido aceptado por muchos hoteles de renombre mundial debido a su delicioso sabor, por lo que los grandes hoteles sirven arroz frito con huevo.
Ingredientes: Un bol de arroz y dos huevos.
Ingredientes: aceite, sal, cebolla verde picada, fideos con pimiento, etc.
Preparación: Primero bata dos huevos, revuelva uniformemente, fríalos en una sartén con aceite, luego agregue el arroz, mezcle y fría. Después de que el arroz esté bien caliente, agrega un poco de sal, medio puñado de cebollas verdes picadas y un poco de pimienta, y estará listo para servir.
Puntos clave: 1. El arroz debe ser arroz del Noreste, no arroz del Sur. Se requiere arroz al vapor. Sin arroz al vapor, no se puede preparar arroz frito con huevo. 2. Es necesario que haya un poco más de aceite para que el arroz quede grasoso. 3. Poner las cebolletas picadas por detrás. 4. Los huevos se deben remover uniformemente y no agregar agua durante el proceso de agitación. Al batir huevos, los huevos deben estar finamente picados, preferiblemente esponjosos. 5. La temperatura debe estar entre 300 y 500 grados.
Versión salchicha
Ingredientes: 2 salchichas, 6 hojas de col, 2 huevos, 3 cucharadas de aceite de ensalada, 1 cebolla, 3 tazones de arroz, un poco de condimento y cilantro, un poco sal y pimienta, un poco de glutamato monosódico.
Método: 1. Cortar la salchicha en trozos pequeños y la col en trozos pequeños. 2. Calentar la cacerola de aceite, agregar 3 cucharadas de aceite, verter el jugo del huevo batido, recogerlo rápidamente y cocinar durante unos 7 minutos. 3. Ponga el arroz, la salchicha y la cebolla verde picada en la olla, use una espátula para revolver las bolas de arroz y luego agregue los condimentos. 4. Por último, añade el repollo a la olla y sofríe suavemente hasta que esté suave.
Versión jamón
Ingredientes: 2 tazones pequeños de arroz blanco, un poco de jamón, un poco de guisantes, zanahoria, maíz, 1 huevo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de glutamato monosódico, pimienta en polvo 1 cucharadita.
Método: 1. Cortar en trozos el cordero, el jamón y las zanahorias, pelarlos y cortarlos en trozos. Poner los guisantes, las zanahorias y los granos de maíz en el agua hirviendo y sacarlos, batir los huevos y sofreírlos rápidamente en la sartén hasta que estén medio cocidos. 2. Agregue el arroz blanco, el jamón cortado en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, los guisantes y los granos de maíz, revuelva bien, agregue los condimentos, cubra con la cebolla verde picada y mezcle bien.
Arroz frito de Yangzhou
Ingredientes: 3 tazones pequeños de arroz blanco, 20 g de camarones, 50 g de carne magra de cerdo, 25 g de jamón cocido, 25 g de hígado de pollo cocido, 25 g de brotes de bambú, 25 g de judías verdes, 1 cebolla, vino Shaoxing 25g, 2 huevos.
Método: 1. Mezclar bien los huevos, blanquear las judías verdes en agua con sal, cortar la carne de cerdo en tiras finas, cortar el jamón, el hígado de pollo y los brotes de bambú en dados y cortar las cebolletas en trozos finamente picados. Retirar la cacerola de aceite, sofreír los huevos a fuego medio hasta que estén casi cocidos, luego agregar el arroz, los condimentos y las cebolletas picadas, revolver uniformemente y poner en un plato. 2. Tome el cárter de aceite y agregue 1 cucharadita de aceite. Primero sofreír los camarones y la carne de cerdo desmenuzada, luego agregar el jamón cortado en cubitos, el hígado de pollo, los brotes de bambú, las judías verdes, la sal, el glutamato monosódico y el vino Shaoxing, revolver uniformemente y verter sobre los fideos de arroz. ! !
Pregunta 2: ¿Cómo cocinar el arroz sobrante? ¡Puedes hacer arroz guisado! Simplemente agrega tus platos favoritos, como el risotto de cebolla y papa. Elaboración: Cortar las patatas y las cebollas en trozos pequeños, lavar la patata en polvo con agua, preparar una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cortar en trozos pequeños y los granos de mijo, sofreír y añadir el arroz restante. Este tipo de arroz tiene un alto valor nutricional. Sabe muy bien. Hay otras opciones de cocina, también te puede gustar comer camarones, zanahorias, salchichas de jamón, ¡muy mariscos!
Pregunta 3: ¿Cómo utilizar el arroz sobrante para hacer ingredientes sencillos y deliciosos?
Ingredientes: Sobras, judías verdes, granos de elote, zanahoria, cebolla, huevos, salsa de tomate.
Condimentos: aceite de ensalada, sal, pimienta.
Método de trabajo
1. Lavar los granos de maíz y las judías verdes, y picar las zanahorias y las cebollas. Ponga a hervir una olla con agua hirviendo, agregue los granos de maíz y las judías verdes y cocine, escurra y reserve. Mezcle todos los ingredientes excepto los huevos.
2. Batir los huevos y verterlos en el arroz y mezclar uniformemente. Agrega una pizca de sal y pimienta y mezcla bien.
3. Echar un poco de aceite de ensalada en el wok, calentar al 60%, verter el arroz mezclado en forma redonda y sofreír a fuego medio hasta que ambos lados de la torta de arroz estén dorados. Coloque el pastel de arroz en un plato, ponga un poco de salsa de tomate en una bolsa de papel, corte una pequeña abertura y exprima su carita sonriente favorita o varias imágenes.
Pregunta 4: Lo siento, el arroz sobrante está muy blando. ¿Cómo se puede procesar más para que tenga mejor sabor? Conviértelo en arroz con algas.
Pregunta 5: ¿Cómo cocinar el arroz sobrante? ¿Qué hacer con el arroz sobrante? Por lo general, es mejor freír el arroz sobrante. Siempre que me sobra arroz, me gusta hacer arroz frito con huevo. Sencillo y delicioso.
Pregunta 6: Cómo hacer arroz tierno El primer método consiste en remojar el arroz con cuatro horas de antelación.
La segunda es añadir un poco más de agua que las comidas normales.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer huevos y tortitas de arroz con restos de arroz?
Ingredientes: 1 bol de arroz sobrante, 2 huevos, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de sal y un poco de cebolla de verdeo picada.
Método: 1) Preparar un bol con el arroz sobrante; 2) Batir los huevos
3) Vierta el arroz en el líquido del huevo y revuelva uniformemente; > 4) Agrega sal, pimienta y cebolla de verdeo picada. También puedes agregar zanahoria y cebolla según tu gusto.
5) Pon un poco de aceite en la olla, vierte el arroz en la olla y; freír a fuego lento hasta que se quemen ligeramente ambos lados;
Pregunta 8: ¿Cómo preparar las sobras? Ingredientes: 400 g de arroz cocido, 10 albóndigas de ternera Chaoshan, 1 tomate, 1 pimiento verde, 5 champiñones, 2 huevos, 1 loncha de jamón, 2 rodajas de ajo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de salsa de té de arena, cantidad adecuada de aceite vegetal.
Cómo hacer arroz sobrante
1. Cortar en dados los pimientos verdes, los tomates, el jamón y las bolitas de ternera, presionar las rodajas de ajo en el ajo picado, cortar los champiñones en dados, freír en aceite, retirar y preparar. aparte.
2. Echar un poco de aceite en los huevos y remover con una espátula.
3. Remueve los huevos duros y reserva.
4. Vierta el aceite en la olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
5. Sofreír las bolitas de ternera, los clavos y los champiñones.
6. Sofreír un rato y luego añadir una cucharada de salsa de té de arena.
7. Verter todo el jamón, los pimientos verdes, los tomates y los huevos, añadir sal y esencia de pollo y sofreír de forma rápida y uniforme.
8. Verter todo el arroz.
9. Sofreír rápidamente hasta que el arroz y los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
10. Añade salsa de soja ligera para darle color.
11.
12. Por último añade un poco de aceite de sésamo y sirve.
Pregunta 9: ¿Cómo preparar el arroz sobrante? Es necesario volver a cocinarlo al vapor al comerlo. El arroz al vapor siempre sabe mejor que el arroz recién cocido.
Agregue un poco de vinagre: agregue un poco de vinagre según la proporción de 500 gramos de arroz por 1 ml de vinagre, lo que puede hacer que el arroz sea suave, fácil de almacenar y evitar que el arroz cocido definitivamente no se eche a perder. Será ácido, pero tendrá un aroma más fuerte.
Añade un poco de aceite: añade una cucharada de aceite y remueve uniformemente para conseguir un arroz terso, suave y glutinoso, con texturas distintas y que nunca se pegue a la sartén. Este es apto para personas a las que no les gusta el arroz crujiente.
Añade un poco de sal: Si añades una pequeña cantidad de agua salada a las sobras cocidas al vapor, podrás quitar el olor a pescado del arroz.
Añade un poco de catechu: Cocinar arroz con hojas de té puede hacer que el arroz tenga buen color, aroma y nutrición, y tiene los beneficios de aliviar el aburrimiento y ayudar a la digestión. El método es muy sencillo. Simplemente reemplace el agua del té con té preparado, pero recuerde usar té verde y no demasiado, de lo contrario el sabor del té será contraproducente.
Pregunta 10: ¿Cómo cocinar las sobras de arroz para poder comer bolas de arroz frito (versión fría de arroz sobrante)?
Ponte guantes desechables en las manos y recoge uniformemente el alga rallada, la pimienta negra, el jamón cortado en cubitos y la sal. Saque una cantidad adecuada de bola de arroz, enróllela hasta darle forma redonda, aplánela y déle forma con las manos. (Trate de no hacer las bolas de arroz demasiado espesas, ¿cómo puede ser fácil de hacer?) Haga todas las bolas de arroz en secuencia.
Unte un lado de cada bola de arroz con huevo batido y fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas. Mientras fríe, unte el otro lado con huevo batido. Voltear y freír el otro lado hasta que estén dorados. Saca la olla y colócala en un plato.