El método para condimentar Liangpi se presentará en detalle a continuación.

1. Los ingredientes principales de Liangpi incluyen agua de anís, aceite de chile, vinagre, salsa de soja y agua de ajo. Los ingredientes principales del condimento Liangpi incluyen agua de anís y aceite de chile. Las fórmulas de estos dos condimentos son relativamente simples, mientras que las de otros, como el agua con ajo y el agua con vinagre, son relativamente simples.

2. Agua de anís de Liangpi: el agua de anís se elabora a partir de 14 tipos de hierbas medicinales chinas. Primero caliente el agua, mezcle una cierta cantidad de más de 10 tipos de hierbas medicinales chinas, tritúrelas con una gasa, póngalas en el agua y hiérvalas. El sabor del Liangpi reside principalmente en el agua con anís.

3. Aceite de chile Shaanxi Liangpi: Auténtico aceite de chile Shaanxi Liangpi, al que se le añaden más de 15 materiales medicinales chinos y se muele hasta convertirlo en polvo. Bajo la estimulación del aceite caliente, se puede estimular completamente la fragancia de más de 10 tipos de hierbas medicinales chinas.

4. Lo siguiente es el vinagre, la pasta de sésamo y el agua de ajo. La proporción de vinagre y agua es de 1:1, y la proporción de tahini:tahini y aceite es de 2:1. El agua de ajo no es especial, pero hay que cambiarla todos los días. El ajo tiene efecto bactericida y es apto para aderezos fríos.

5. A continuación, vierte el agua sazonada en los fideos fríos y revuelve uniformemente.