Ingredientes para la gelatina
El Janjing es un snack y una comida con sabor veraniego. Generalmente hay dos formas de comer gelatina, una fría y la otra salteada. "Tokyo Dream" de Song Meng decía que había "gelatina fina" en Bianliang durante la dinastía Song del Norte. Las principales materias primas son los brotes de soja, el arroz, las batatas y los guisantes. Se come con salsa de soja, vinagre y aceite de chile. Es fresco y suave.
El componente principal de la gelatina es el almidón, que normalmente se elabora añadiendo al almidón una determinada cantidad de frijoles. Sus principales componentes son el agua y el almidón, representando el 90 y el 9% de su peso respectivamente. La gelatina es un snack famoso en el sur de China, con una apariencia cristalina y un sabor refrescante. A la gelatina blanca tradicional se le agregará un poco de bórax para que la textura de la gelatina sea más tierna y suave.
Una forma de conservar la gelatina
Conservar en el frigorífico Tapar los fideos fríos con una bolsa de conservación y guardar en el frigorífico. En general, no se recomienda conservar la gelatina preparada por mucho tiempo, lo mejor es prepararla y comerla ahora. Pero si realmente no puedes terminarlo todo de una vez, al guardar la gelatina, no dejes que tenga agua y guárdala en el refrigerador hasta por cinco días. No coma nada que tenga más de cinco días, incluso si el sabor no ha cambiado. Es fácil tener mal estómago.
La gelatina a conservar no debe contener impurezas, es decir, puedes tomar tanta como quieras al comer. La gelatina mezclada con otros ingredientes debe consumirse inmediatamente y no puede almacenarse.