¿Cómo hacer okra fría, cómo hacerla deliciosa?

250 ​​gramos de okra (una ración es suficiente)

3 cabezas de ajos redondas

4 pimientos mijo (según gusto personal)

10 gramos de cebolla

¿Cómo cocinar okra?

Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento y reservamos.

Lavar la okra, ponerla en agua hirviendo y cocinarla durante 2-3 minutos (dependiendo del gusto personal, a mí me gusta cocinarla durante 3 minutos), luego sacarla y remojarla en agua con hielo. durante 2 minutos, para que el lema quede más nítido. Después de remojar la okra, corte los tallos, luego córtelos por la mitad y colóquelos en un tazón pequeño. Espolvoree con salsa de soja (la proporción de salsa de soja y aceite de maní es 3:1).

Enjuaga la olla y caliéntala a fuego alto. Agrega 1 cucharada de aceite de maní y una cucharada pequeña de aceite de sésamo. Después de que el aceite esté caliente, agrega el ajo y el chile. Sofría el ajo hasta que esté dorado (tiene un sabor crujiente), luego agregue las cebollas verdes. Hervir el aceite al fuego y verter el aceite sobre la okra.