Descripción del pescado con vinagre de West Lake

La descripción del Pescado de West Lake en Salsa de Vinagre es la siguiente:

1. Pescado de West Lake en Salsa de Vinagre, también conocido como “Uncle’s Treasure” y “Song’s Fish”, anteriormente. Conocida como "sopa de pescado Songsao", es un plato tradicional famoso en Hangzhou, provincia de Zhejiang, China, y es una cocina de Zhejiang.

2. El pescado con vinagre de West Lake se cocina principalmente con carpa herbívora y otros ingredientes. Tiene un color rojo brillante, carne fresca y tierna, fragancia agridulce, sabor suave y tierno y sabor a cangrejo.

3. El 10 de septiembre de 2018, el pescado con vinagre de West Lake fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de la provincia de Zhejiang.

Los orígenes de los platos son los siguientes:

1. El pescado con vinagre del Lago Oeste se originó en Lin'an (ahora Hangzhou), la capital de la dinastía Song del Sur. Song Wusao fue una famosa cocinera popular de la dinastía Song del Sur. El emperador Gaozong Zhao Gou una vez probó su sopa de pescado en el Lago del Oeste en un barco dragón y la elogió tanto que se hizo famosa y fue considerada la "maestra" del. sopa de pescado.

2. A partir de entonces, la sopa de pescado de la esposa de Song se hizo famosa en todo el mundo. Más tarde, fue elaborada por manos famosas y se convirtió en dos platos famosos, el pescado con vinagre de West Lake y la sopa de pescado de la esposa de Song. se ha transmitido hasta el día de hoy.

Las alusiones a los platos son las siguientes:

1. Según la leyenda, había dos hermanos de apellido Song junto al Lago del Oeste en Hangzhou durante la dinastía Song. artículos y muy bien informados Vivían recluidos en el Lago del Oeste y se ganaban la vida pescando. Inesperadamente, el hermano mayor fue perseguido hasta la muerte por el gobierno y el hermano menor también ofendió al gobierno por su venganza.

2. Antes de que el hermano Song se refugiara, la hermana Song cocinó especialmente un pescado, añadiendo azúcar y vinagre, y lo cocinó de una manera única.

3. El hermano Song le preguntó a la hermana Song por qué el pescado se cocinaba así y la hermana Song dijo: "El pescado es agridulce. Quiero que nunca olvides que tu hermano es ¿Cómo moriste? Si". tu vida es dulce, no olvides la amargura de la gente común que está siendo intimidada, y no olvides la amargura de tu cuñada que sufrió el odio

4. El hermano Song regresó a Hangzhou después de obtener sus honores e informó de su muerte, pero en ese momento no había noticias de la hermana Song.

Una vez, el hermano Song salió a un banquete y comió. plato de pescado que sabía a lo que la hermana Song había cocinado cuando salió de casa. Rápidamente preguntó quién lo había quemado y descubrió que fue su cuñada quien lo había hecho. Song estaba muy feliz de encontrar a su cuñada, por lo que renunció al cargo oficial, la llevó de regreso a casa y comenzó a vivir una nueva vida como pescador.

Para. Para el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Pescado con vinagre de West Lake