¿Es tóxico fumar el nitrógeno líquido del helado?
Reemplaza el aire en los alimentos para minimizar la oxidación de los alimentos;
El nitrógeno líquido no es tóxico y solo se congela. Si el helado no tiene nada de malo, no hay ningún problema.
Primero, el nitrógeno líquido:
Bajo presión atmosférica, la temperatura del nitrógeno líquido es de -196°C;
1 metro cúbico de nitrógeno líquido puede expandirse hasta 696 metros cúbicos Nitrógeno gaseoso puro a 21°C;
El nitrógeno líquido es un líquido y gas incoloro e inodoro, con una temperatura más baja bajo alta presión;
Es una forma líquida de nitrógeno formado a bajas temperaturas;
El punto de ebullición del nitrógeno es -196 °C. Bajo presión atmosférica normal, si la temperatura es inferior a esta, se formará nitrógeno líquido.
Si se presuriza, el nitrógeno líquido se puede obtener a temperaturas más altas.